Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. heeft de installatie, inbedrijfstelling en acceptatie van een pilot-UHT/HTST-installatie bij INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS), een toonaangevende drankenfabrikant in Vietnam, voltooid.
De nieuwe pilotlijn biedt INTERBOS een flexibel platform voor de ontwikkeling en validatie van een breed scala aan zuivelproducten (melk, room, smeltkaas, yoghurt, enz.) en dranken. Het ondersteunt productformulering, procesoptimalisatie en opschaling onder omstandigheden die dicht bij de industriële productie liggen.
-
Naadloze integratie
De volledig geautomatiseerde pilotlijn heeft zowel de fabriekstest (FAT) als de locatietest (SAT) doorstaan. Alle belangrijke prestatie-indicatoren voor thermische verwerking, homogenisatie en aseptische vulling werden behaald, en de lijn werd met minimale aanpassingen aan de lay-out geïntegreerd in de bestaande voorzieningen en de R&D-workflow. -
Validatie voor meerdere toepassingen
De installatie is met succes gebruikt voor HTST-pasteurisatie en indirecte UHT-sterilisatieproeven op verschillende producttypen, waaronder melk, room, kaasproducten en yoghurtprototypes. -
Kortere R&D-cycli
Door interne proefprojecten uit te voeren, kan INTERBOS nu recepten testen, parameters aanpassen en verpakkingen op kleine schaal evalueren. Dit zal naar verwachting de R&D-doorlooptijd met wel 60% verkorten en de marktintroductie van nieuwe producten versnellen.
De pilot-UHT/HTST-installatie van EasyReal is ontworpen voor drankenfabrikanten, onderzoeksinstellingen en ingrediëntenleveranciers en bestrijkt het volledige traject van laboratoriumconcept tot validatie op productieschaal.
1. Eiwitdranken op basis van zuivel en plantaardige ingrediënten
-
Optimalisatie van homogenisatie (doorgaans 180–250 bar) en thermische stabiliteit (UHT 137–145 °C gedurende 2–4 seconden).
-
Ondersteuning voor onderzoek naar interacties tussen eiwitten en polyfenolen en naar stabilisatorsystemen.
-
Typische doelwitten:
-
Viscositeit 20–80 mPa·s bij 50 s⁻¹
-
Na 30 dagen bij 25 °C is geen zichtbare fasescheiding waargenomen.
-
2. Sap en NFC-dranken
-
Validatie van enzymatische behandeling, ontluchting, pulpstabilisatie en hot-fill/aseptische verwerkingsmethoden.
-
Typische doelwitten:
-
Crème-index <10% na 30 dagen
-
Geen hard sediment
-
pH-bereik 3,0–4,2, afhankelijk van het recept.
-
3. Kant-en-klare thee en functionele dranken
-
Tests voor de helderheid van thee-extractie, formuleringen met weinig of geen suiker en de toevoeging van functionele ingrediënten.
-
Regeling van het opgeloste zuurstofgehalte met inline ontluchting (tot ≤0,5 mg/L).
-
Typische doelwitten:
-
Aromabehoud ≥85%
-
Kleurverschil ΔE <1,5 over 90 dagen (versnelde of realtime omstandigheden)
-
Naleving van microbiologische veiligheids- en houdbaarheidseisen
-
| Module | Technische hoogtepunten |
|---|---|
| Flexibele thermische eenheid | Schakelbare pasteurisatie-/HTST-/UHT-modi; indirecte buiswarmtewisselaar en optionele directe stoominjectie (DSI); gevalideerde instrumenten en bufferbuizen. |
| Vacuümontluchter | Werkt bij een druk van ca. 100–200 mbar; ingebouwde O₂-sensor; reduceert het opgeloste zuurstofgehalte tot ≤0,5 mg/L voor een betere smaak en stabiliteit. |
| Tweetraps homogenisator | Instelbare druk van 50–600 bar; regelt de druppelgrootteverdeling om de emulsie- en eiwitstabiliteit te verbeteren. |
| Aseptische vulkast | ISO Klasse 5 HEPA-filtratie in de vulzone; automatische dopsluiting; geschikt voor PET, glas en bepaalde kartonformaten. |
| PLC-besturing en datalogging | PLC op Siemens-basis; registreert temperatuur, druk en debiet; exporteert rapporten ter ondersteuning van kwaliteitsborgingsdocumentatie, GMP-naleving en opschalingsstudies. |
-
-
Risicobeperking vóór de investering
Recepten, procesomstandigheden en verpakkingsvormen kunnen op pilotschaal worden getest en onder de loep genomen voordat er investeringen voor grootschalige productie worden gedaan. -
Betere schaalnauwkeurigheid
Technische modellen en geregistreerde gegevens (waaronder verblijftijd, F-waardeschattingen en specifieke energie-input) helpen bij het overdragen van succesvolle pilotparameters naar industriële UHT/HTST-lijnen. -
Klantenservice en wereldwijde ondersteuning
Na de inbedrijfstelling op locatie en de training van de operators, blijft EasyReal via haar servicenetwerk diagnose op afstand en technische ondersteuning bieden, zodat klanten op de lange termijn een stabiele werking kunnen garanderen.
Volgens de R&D-directeur van INTERBOS heeft het EasyReal-pilotsysteem hun mogelijkheden om nieuwe producten te testen aanzienlijk verbeterd.
“De pilot-UHT/HTST-installatie biedt ons team een duidelijke en herhaalbare manier om van laboratoriumproeven naar productie over te stappen. We kunnen formules screenen, verpakkingen testen en de processtabiliteit intern bevestigen, wat de time-to-market verkort en onze groei op de Vietnamese drankenmarkt ondersteunt.”
-
Shanghai EasyReal is een nationale hightechonderneming die zich richt op verwerkingssystemen op laboratorium- en pilotschaal voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.
De pilot-UHT/HTST-installaties, inclusief optionele DSI-modules, zijn ISO 9001-gecertificeerd en staan bekend om hun nauwkeurige regeling en robuuste ontwerp. EasyReal bedient klanten in meer dan 30 landen en biedt ondersteuning bij de ontwikkeling van nieuwe producten, lijnupgrades en trainingen.
Meer informatie over de EasyReal pilot UHT/HTST-installaties vindt u hier: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Voor technische besprekingen, gezamenlijke ontwikkelingsprojecten of de planning van proefinstallaties:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Contactpersoon: Jet Ma, Global Marketing Director
Geplaatst op: 21 november 2025
