Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., Vyetnamın aparıcı içki istehsalçısı olan INTERBOS BEYNƏLXALQ QİDA VƏ İÇKİ SƏHMDAR CƏMİYYƏTİNDƏ (INTERBOS) pilot UHT/HTST zavodunun quraşdırılması, istismara verilməsi və qəbulu işlərini başa çatdırıb.
Yeni pilot xətt INTERBOS-a geniş çeşiddə süd məhsulları (süd, qaymaq, emal olunmuş pendir, qatıq və s.) və içkilərin hazırlanması və təsdiqlənməsi üçün çevik bir platforma təqdim edir. Bu, sənaye istehsalına yaxın şərtlər altında məhsulun hazırlanmasını, prosesin optimallaşdırılmasını və miqyaslandırılmasını dəstəkləyir.
-
Sorunsuz İnteqrasiya
Tam avtomatlaşdırılmış pilot xətti həm zavod qəbul sınaqlarından (FAT), həm də sahə qəbul sınaqlarından (SAT) keçdi. Termik emal, homogenləşdirmə və aseptik doldurma üçün bütün əsas göstəricilərə cavab verdi və minimal plan dəyişiklikləri ilə mövcud kommunal xidmətlərə və Tədqiqat və İnkişaf iş axınına inteqrasiya edildi. -
Çox Tətbiqli Doğrulama
Zavod, süd, qaymaq, pendir əsaslı məhsullar və qatıq prototipləri də daxil olmaqla bir çox məhsul növü üzərində HTST pasterizasiyası və dolayı UHT sterilizasiyası sınaqları üçün uğurla istifadə edilmişdir. -
Daha qısa tədqiqat və inkişaf dövrləri
Daxili pilot sınaqları həyata keçirməklə, INTERBOS artıq reseptləri sınaqdan keçirə, parametrləri tənzimləyə və qablaşdırmanı kiçik miqyasda qiymətləndirə bilər. Bunun tədqiqat və inkişaf müddətini 60%-ə qədər azaltması və yeni məhsulların bazara çıxarılmasını sürətləndirməsi gözlənilir.
İçki istehsalçıları, tədqiqat institutları və inqrediyent təchizatçıları üçün nəzərdə tutulmuş EasyReal-ın pilot UHT/HTST zavodu laboratoriya konsepsiyasından istehsal miqyaslı validasiyasına qədər bütün prosesi əhatə edir.
1. Süd və Bitki Əsaslı Zülal İçkiləri
-
Homogenləşmənin (adətən 180–250 bar) və istilik stabilliyinin (UHT 137–145°C-də 2–4 saniyə ərzində) optimallaşdırılması.
-
Zülal-polifenol qarşılıqlı təsirlərinin və stabilizator sistemlərinin öyrənilməsinə dəstək.
-
Tipik hədəflər:
-
50 s⁻¹-də özlülük 20–80 mPa·s
-
25°C-də 30 gündən sonra görünən faza ayrılması yoxdur
-
2. Şirələr və NFC içkiləri
-
Enzimatik emal, deaerasiya, pulpa stabilizasiyası və isti doldurma/aseptik emal yollarının validasiyası.
-
Tipik hədəflər:
-
30 gündən sonra kremləmə indeksi <10%
-
Sərt çöküntü yoxdur
-
reseptdən asılı olaraq pH diapazonu 3.0–4.2
-
3. RTD Çayı və Funksional İçkilər
-
Çay ekstraksiyasının şəffaflığı, aşağı və ya sıfır şəkərli formulalar və funksional tərkib hissələrinin əlavə edilməsi üçün sınaqlar.
-
Xətti deaerasiya ilə həll olmuş oksigen nəzarəti (≤0.5 mq/L-ə qədər).
-
Tipik hədəflər:
-
Ətir saxlama ≥85%
-
90 gün ərzində rəng fərqi ΔE <1.5 (sürətləndirilmiş və ya real vaxt şərtləri)
-
Mikrobioloji təhlükəsizlik və raf ömrü tələblərinə uyğunluq
-
| Modul | Texniki Əsaslar |
|---|---|
| Çevik Termal Blok | Dəyişdirilə bilən pasterizasiya/HTST/UHT rejimləri; dolayı borulu istilik dəyişdiricisi və isteğe bağlı birbaşa buxar yeridilməsi (DSI); təsdiqlənmiş cihazlar və saxlama boruları. |
| Vakuum Deaeratoru | Təxminən 100–200 mbar təzyiq altında işləyir; daxili O₂ sensoru; dad və stabilliyi yaxşılaşdırmaq üçün həll olmuş oksigeni ≤0,5 mq/L-ə qədər azaldır. |
| İki Mərhələli Homogenizator | 50–600 bar arasında tənzimlənən təzyiq; emulsiya və zülal sabitliyini artırmaq üçün damcı ölçüsünün paylanmasını idarə edir. |
| Aseptik Doldurma Kabineti | Doldurma zonasında ISO 5 Sinif HEPA filtrasiyası; avtomatik qapaqlama; PET, şüşə və seçilmiş karton formatlarına uyğunlaşdırıla bilər. |
| PLC Nəzarət və Məlumat Qeydiyyatı | Siemens əsaslı PLC; temperaturu, təzyiqi və axını qeyd edir; QA sənədlərini, GMP uyğunluğunu və miqyaslı tədqiqatları dəstəkləmək üçün hesabatlar ixrac edir. |
-
-
İnvestisiyadan əvvəl risklərin azaldılması
Tam miqyaslı kapital xərclərinə başlamazdan əvvəl reseptlər, proses şərtləri və qablaşdırma formatları pilot miqyasda sınaqdan keçirilə və vurğulana bilər. -
Daha yaxşı miqyaslı dəqiqlik
Mühəndislik modelləri və qeydə alınmış məlumatlar (məskunlaşma müddəti, F-dəyər qiymətləndirmələri və xüsusi enerji girişi daxil olmaqla) uğurlu pilot parametrlərinin sənaye UHT/HTST xətlərinə ötürülməsinə kömək edir. -
Satış Sonrası və Qlobal Dəstək
Yerində istismara vermə və operator təlimindən sonra EasyReal, xidmət şəbəkəsi vasitəsilə uzaqdan diaqnostika və mühəndislik dəstəyi göstərməyə davam edir və müştərilərə uzunmüddətli sabit işləməyə kömək edir.
INTERBOS-un Tədqiqat və İnkişaf Direktorunun sözlərinə görə, EasyReal pilot sistemi yeni məhsulları sınaqdan keçirmək qabiliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırıb:
“Pilot UHT/HTST zavodu komandamıza laboratoriya sınaqlarından istehsala keçmək üçün aydın və təkrarlana bilən bir yol təqdim edir. Biz formulaları yoxlaya, qablaşdırmanı sınaqdan keçirə və proses sabitliyini daxili olaraq təsdiqləyə bilərik ki, bu da bazara çıxma müddətini qısaldır və Vyetnam içki bazarındakı böyüməmizi dəstəkləyir.”
-
Shanghai EasyReal, qida və içki sənayesi üçün laboratoriya miqyaslı və pilot miqyaslı emal sistemlərinə yönəlmiş Milli Yüksək Texnologiyalar Müəssisəsidir.
Onun pilot UHT/HTST zavodları, o cümlədən isteğe bağlı DSI modulları, ISO 9001 sertifikatına malikdir və dəqiq idarəetmə və möhkəm dizaynı ilə tanınır. EasyReal, 30-dan çox ölkədə müştərilərə xidmət göstərir, yeni məhsulların hazırlanmasını, xətt təkmilləşdirilməsini və təlimləri dəstəkləyir.
EasyReal pilot UHT/HTST qurğuları haqqında daha çox məlumat əldə edin: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Texniki müzakirələr, birgə inkişaf layihələri və ya pilot zavod planlaşdırması üçün:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Əlaqə: Jet Ma, Qlobal Marketinq Direktoru
Yazı vaxtı: 21 Noyabr 2025
