Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. компаниясы Вьетнамдағы жетекші сусындар өндірушісі INTERBOS INTERFORMATION FOOD AND BEVERAGE AKTIONARY COMPANY (INTERBOS) компаниясының пилоттық UHT/HTST зауытын орнату, іске қосу және қабылдау жұмыстарын аяқтады.
Жаңа пилоттық желі INTERBOS-қа сүт өнімдерінің (сүт, кілегей, өңделген ірімшік, йогурт және т.б.) және сусындардың кең ауқымын әзірлеу және тексеру үшін икемді платформа береді. Ол өнімді дайындауды, процесті оңтайландыруды және өнеркәсіптік өндіріске жақын жағдайларда масштабтауды қолдайды.
-
Үздіксіз интеграция
Толығымен автоматтандырылған пилоттық желі зауыттық қабылдау сынағынан (FAT) және алаңдық қабылдау сынағынан (SAT) өтті. Ол термиялық өңдеу, гомогендеу және асептикалық толтыру бойынша барлық негізгі өнімділік көрсеткіштеріне сәйкес келді және орналасу өзгерістерін минималды түрде өзгерте отырып, қолданыстағы коммуналдық қызметтер мен ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыс процесіне біріктірілді. -
Көп қолданбалы тексеру
Зауыт сүт, кілегей, ірімшік негізіндегі өнімдер және йогурт прототиптерін қоса алғанда, бірнеше өнім түрлерінде HTST пастерлеу және жанама UHT стерилизациясы сынақтары үшін сәтті қолданылды. -
Қысқа ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыс циклдары
INTERBOS ішкі пилоттық сынақтарды жүргізу арқылы енді рецепттерді сынақтан өткізе алады, параметрлерді реттей алады және қаптаманы шағын көлемде бағалай алады. Бұл ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстардың уақытын 60%-ға дейін қысқартады және жаңа өнімдерді нарыққа енгізуді жеделдетеді деп күтілуде.
Сусындар өндірушілеріне, ғылыми-зерттеу институттарына және ингредиенттер жеткізушілеріне арналған EasyReal компаниясының пилоттық UHT/HTST зауыты зертханалық тұжырымдамадан бастап өндірістік масштабтағы валидацияға дейінгі толық жолды қамтиды.
1. Сүт және өсімдік тектес ақуызды сусындар
-
Гомогенизацияны (әдетте 180–250 бар) және термиялық тұрақтылықты (UHT 137–145°C температурада 2–4 секунд) оңтайландыру.
-
Ақуыз-полифенол өзара әрекеттесуін және тұрақтандырғыш жүйелерін зерттеуге қолдау көрсету.
-
Әдеттегі мақсаттар:
-
Тұтқырлық 50 с⁻¹ кезінде 20–80 мПа·с
-
25°C температурада 30 күннен кейін көрінетін фазалық бөліну болмайды
-
2. Шырындар және NFC сусындары
-
Ферменттік өңдеуді, деаэрацияны, целлюлозаны тұрақтандыруды және ыстық толтыру/асептикалық өңдеу жолдарын валидациялау.
-
Әдеттегі мақсаттар:
-
30 күннен кейін кілегейлеу индексі <10%
-
Қатты шөгінді жоқ
-
рецептке байланысты рН диапазоны 3.0–4.2
-
3. RTD шайы және функционалды сусындар
-
Шай экстракциясының мөлдірлігіне, қантсыз немесе қантсыз формулаларға және функционалды ингредиенттерді қосуға арналған сынақтар.
-
Сызықтық деаэрациясы бар еріген оттегіні бақылау (≤0,5 мг/л дейін).
-
Әдеттегі мақсаттар:
-
Хош иісті сақтау ≥85%
-
Түс айырмашылығы ΔE <1.5 90 күн ішінде (жеделдетілген немесе нақты уақыт жағдайларында)
-
Микробиологиялық қауіпсіздік және сақтау мерзімі талаптарына сәйкестік
-
| Модуль | Техникалық ерекшеліктері |
|---|---|
| Икемді жылу блогы | Ауыстырылатын пастерлеу/HTST/UHT режимдері; жанама құбырлы жылу алмастырғыш және қосымша тікелей бу бүрку (DSI); тексерілген аспаптар мен ұстағыш түтіктер. |
| Вакуумдық деаэратор | Шамамен 100–200 мбар қысымда жұмыс істейді; желілік O₂ сенсоры; дәм мен тұрақтылықты жақсарту үшін еріген оттегіні ≤0,5 мг/л дейін төмендетеді. |
| Екі сатылы гомогенизатор | 50–600 бар аралығында реттелетін қысым; эмульсия мен ақуыздың тұрақтылығын жақсарту үшін тамшы мөлшерінің таралуын басқарады. |
| Асептикалық толтыру шкафы | Толтыру аймағында ISO 5 класы HEPA сүзгісі; автоматты жабу; ПЭТ, шыны және таңдалған картон форматтарына бейімделу. |
| PLC басқару және деректерді тіркеу | Siemens негізіндегі PLC; температураны, қысымды және ағынды жазады; сапаны қамтамасыз ету құжаттамасын, GMP сәйкестігін және кеңейтілген зерттеулерді қолдау үшін есептерді экспорттайды. |
-
-
Инвестициялау алдындағы тәуекелді азайту
Рецепттерді, процесс шарттарын және қаптама форматтарын толық көлемде капиталдық шығындарға кіріспес бұрын пилоттық ауқымда сынақтан өткізуге және күшейтуге болады. -
Масштабтау дәлдігінің жоғарылауы
Инженерлік модельдер және жазылған деректер (соның ішінде тұру уақыты, F-мәнінің бағалары және нақты энергия шығыны) өнеркәсіптік UHT/HTST желілеріне сәтті пилоттық параметрлерді беруге көмектеседі. -
Сатудан кейінгі және жаһандық қолдау
EasyReal компаниясы жұмыс орнында іске қосу және операторларды оқытудан кейін қызмет көрсету желісі арқылы қашықтан диагностикалау және инженерлік қолдау көрсетуді жалғастыруда, бұл тұтынушыларға ұзақ мерзімді перспективада тұрақты жұмыс істеуге көмектеседі.
INTERBOS компаниясының ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар жөніндегі директорының айтуынша, EasyReal пилоттық жүйесі жаңа өнімдерді сынақтан өткізу мүмкіндігін айтарлықтай жақсартты:
«Пилоттық UHT/HTST зауыты біздің командамызға зертханалық сынақтардан өндіріске өтудің айқын және қайталанатын жолын ұсынады. Біз формулаларды іріктеп, қаптаманы тексеріп, процестің тұрақтылығын өзімізде растай аламыз, бұл нарыққа шығу уақытын қысқартады және Вьетнам сусындары нарығындағы өсуімізді қолдайды».
-
Shanghai EasyReal - тамақ және сусындар өнеркәсібіне арналған зертханалық және пилоттық көлемдегі өңдеу жүйелеріне маманданған ұлттық жоғары технологиялық кәсіпорын.
Оның пилоттық UHT/HTST қондырғылары, соның ішінде қосымша DSI модульдері, ISO 9001 сертификатына ие және дәл басқаруымен және сенімді дизайнымен танымал. EasyReal 30-дан астам елдегі тұтынушыларға қызмет көрсетеді, жаңа өнімдерді әзірлеуді, желіні жаңартуды және оқытуды қолдайды.
EasyReal пилоттық UHT/HTST қондырғылары туралы көбірек біліңіз: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Техникалық талқылаулар, бірлескен әзірлеу жобалары немесе пилоттық зауытты жоспарлау үшін:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Байланыс: Джет Ма, жаһандық маркетинг директоры
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 21 қараша
