Podjetje Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. je zaključilo montažo, zagon in prevzem pilotnega obrata UHT/HTST v podjetju INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS), vodilnem proizvajalcu pijač v Vietnamu.
Nova pilotna linija podjetju INTERBOS ponuja prilagodljivo platformo za razvoj in validacijo široke palete mlečnih izdelkov (mleko, smetana, topljeni sir, jogurt itd.) in pijač. Podpira formulacijo izdelkov, optimizacijo procesov in povečanje obsega proizvodnje v pogojih, ki so blizu industrijski proizvodnji.
-
Brezhibna integracija
Popolnoma avtomatizirana pilotna linija je prestala tako tovarniške prevzemne preizkuse (FAT) kot prevzemne preizkuse na lokaciji (SAT). Izpolnjevala je vse ključne kazalnike učinkovitosti za termično obdelavo, homogenizacijo in aseptično polnjenje ter je bila z minimalnimi spremembami postavitve integrirana v obstoječe komunalne storitve in potek dela za raziskave in razvoj. -
Večaplikacijsko preverjanje
Naprava je bila uspešno uporabljena za poskuse pasterizacije HTST in posredne UHT sterilizacije na več vrstah izdelkov, vključno z mlekom, smetano, izdelki na osnovi sira in prototipi jogurta. -
Krajši cikli raziskav in razvoja
Z izvajanjem lastnih pilotnih poskusov lahko INTERBOS zdaj testira recepte, prilagaja parametre in ocenjuje embalažo v majhnem obsegu. Pričakuje se, da bo to skrajšalo čas raziskav in razvoja za do 60 % ter pospešilo uvajanje novih izdelkov na trg.
Pilotni obrat EasyReal UHT/HTST, zasnovan za proizvajalce pijač, raziskovalne inštitute in dobavitelje sestavin, pokriva celotno pot od laboratorijske zasnove do validacije v proizvodnem obsegu.
1. Mlečni in rastlinski beljakovinski napitki
-
Optimizacija homogenizacije (običajno 180–250 barov) in toplotne stabilnosti (UHT 137–145 °C za 2–4 sekunde).
-
Podpora za preučevanje interakcij beljakovin in polifenolov ter stabilizacijskih sistemov.
-
Tipične tarče:
-
Viskoznost 20–80 mPa·s pri 50 s⁻¹
-
Ni vidnega ločevanja faz po 30 dneh pri 25 °C
-
2. Sok in pijače NFC
-
Validacija encimske obdelave, deaeracije, stabilizacije pulpe in postopkov vročega polnjenja/aseptične obdelave.
-
Tipične tarče:
-
Indeks kremastosti <10 % po 30 dneh
-
Brez trdih usedlin
-
pH območje 3,0–4,2, odvisno od recepta
-
3. Čaj in funkcionalne pijače RTD
-
Preizkusi za bistrost ekstrakta čaja, formulacije z nizko ali ničelno vsebnostjo sladkorja in dodajanje funkcionalnih sestavin.
-
Nadzor raztopljenega kisika z odzračevanjem v sistemu (do ≤0,5 mg/L).
-
Tipične tarče:
-
Zadrževanje arome ≥85%
-
Barvna razlika ΔE <1,5 v 90 dneh (pospešeni ali realnočasovni pogoji)
-
Skladnost z zahtevami glede mikrobiološke varnosti in roka uporabnosti
-
| Modul | Tehnični poudarki |
|---|---|
| Fleksibilna toplotna enota | Preklopni načini pasterizacije/HTST/UHT; posredni cevni toplotni izmenjevalnik in opcijsko neposredno vbrizgavanje pare (DSI); validirani instrumenti in držalne epruvete. |
| Vakuumski odzračevalnik | Deluje pri približno 100–200 mbar; vgrajen senzor O₂; zmanjša raztopljeni kisik na ≤0,5 mg/L za boljši okus in stabilnost. |
| Dvostopenjski homogenizator | Nastavljiv tlak od 50 do 600 barov; nadzoruje porazdelitev velikosti kapljic za izboljšanje stabilnosti emulzije in beljakovin. |
| Aseptična polnilna omara | Filtracija HEPA po standardu ISO 5 v coni polnjenja; samodejno zapiranje; prilagodljivo za PET, steklo in izbrane kartonske formate. |
| PLC krmiljenje in beleženje podatkov | Siemensov PLC; beleži temperaturo, tlak in pretok; izvaža poročila za podporo dokumentaciji o zagotavljanju kakovosti, skladnosti z dobro proizvodno prakso (GMP) in študijam povečanja obsega. |
-
-
Zmanjševanje tveganja pred naložbo
Recepte, procesne pogoje in oblike embalaže je mogoče preizkusiti in obremeniti v pilotnem obsegu, preden se zavežejo k polnim kapitalskim izdatkom. -
Boljša natančnost pri povečanju obsega
Inženirski modeli in zabeleženi podatki (vključno s časom zadrževanja, ocenami F-vrednosti in specifičnim vnosom energije) pomagajo pri prenosu uspešnih pilotnih parametrov na industrijske linije UHT/HTST. -
Poprodajna in globalna podpora
Po zagonu na kraju samem in usposabljanju operaterjev EasyReal še naprej zagotavlja oddaljeno diagnostiko in inženirsko podporo prek svoje servisne mreže, kar strankam pomaga ohranjati stabilno delovanje dolgoročno.
Po besedah direktorja za raziskave in razvoj pri INTERBOS-u je pilotni sistem EasyReal znatno izboljšal njihovo sposobnost testiranja novih izdelkov:
»Pilotni obrat UHT/HTST naši ekipi omogoča jasen in ponovljiv način prehoda od laboratorijskih poskusov do proizvodnje. V podjetju lahko pregledamo formule, preizkusimo embalažo in potrdimo stabilnost procesa, kar skrajša čas do uvedbe na trg in podpira našo rast na vietnamskem trgu pijač.«
-
Shanghai EasyReal je nacionalno visokotehnološko podjetje, ki se osredotoča na laboratorijske in pilotne predelovalne sisteme za živilsko in pijačarsko industrijo.
Njegovi pilotni obrati UHT/HTST, vključno z izbirnimi moduli DSI, imajo certifikat ISO 9001 in so znani po natančnem krmiljenju in robustni zasnovi. EasyReal služi strankam v več kot 30 državah ter podpira razvoj novih izdelkov, nadgradnje linij in usposabljanje.
Več o pilotnih UHT/HTST obratih EasyReal: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Za tehnične razprave, skupne razvojne projekte ali načrtovanje pilotnih obratov:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Kontakt: Jet Ma, direktorica globalnega marketinga
Čas objave: 21. november 2025
