Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. on saanut päätökseen UHT/HTST-pilottilaitoksen asennuksen, käyttöönoton ja vastaanoton INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANYssa (INTERBOS), Vietnamin johtavassa juomavalmistajassa.
Uusi pilottilinja tarjoaa INTERBOSille joustavan alustan laajan valikoiman maitotuotteita (maito, kerma, sulatejuusto, jogurtti jne.) ja juomia kehittämiseen ja validointiin. Se tukee tuotteiden formulointia, prosessien optimointia ja skaalautumista teollisen tuotannon kaltaisissa olosuhteissa.
-
Saumaton integrointi
Täysin automatisoitu pilottilinja läpäisi sekä tehtaan hyväksyntätestauksen (FAT) että toimipaikan hyväksyntätestauksen (SAT). Se täytti kaikki keskeiset suorituskykyindikaattorit lämpökäsittelyn, homogenisoinnin ja aseptisen täytön osalta, ja se integroitiin olemassa oleviin apuohjelmiin ja tutkimus- ja kehitystyönkulkuun minimaalisilla asettelumuutoksilla. -
Usean sovelluksen validointi
Laitosta on käytetty onnistuneesti HTST-pastörointi- ja epäsuorien UHT-sterilointikokeissa useille tuotetyypeille, mukaan lukien maito, kerma, juustopohjaiset tuotteet ja jogurttiprototyypit. -
Lyhyemmät T&K-syklit
Suorittamalla sisäisiä pilottikokeita INTERBOS voi nyt testata reseptejä, säätää parametreja ja arvioida pakkauksia pienessä mittakaavassa. Tämän odotetaan lyhentävän tutkimus- ja kehitystyön läpimenoaikaa jopa 60 % ja nopeuttavan uusien tuotteiden markkinoilletuloa.
Juomavalmistajille, tutkimuslaitoksille ja ainesosatoimittajille suunniteltu EasyRealin UHT/HTST-pilottilaitos kattaa koko polun laboratoriokonseptista tuotantomittakaavan validointiin.
1. Maito- ja kasvipohjaiset proteiinijuomat
-
Homogenisaation (tyypillisesti 180–250 bar) ja lämpöstabiilisuuden (UHT 137–145 °C 2–4 sekunnin ajan) optimointi.
-
Tuki proteiini-polyfenoli-vuorovaikutusten ja stabilointijärjestelmien tutkimukselle.
-
Tyypilliset kohteet:
-
Viskositeetti 20–80 mPa·s nopeudella 50 s⁻¹
-
Ei näkyvää faasierottumista 30 päivän jälkeen 25 °C:ssa
-
2. Mehu- ja NFC-juomat
-
Entsymaattisen käsittelyn, ilmanpoiston, massan stabiloinnin ja kuumatäyttöisten/aseptisten prosessointireittien validointi.
-
Tyypilliset kohteet:
-
Kermanmuodostusindeksi <10 % 30 päivän kuluttua
-
Ei kovaa sedimenttiä
-
pH-alue 3,0–4,2, reseptistä riippuen
-
3. RTD-tee ja funktionaaliset juomat
-
Teen uuton kirkkautta, vähäsokerisia tai sokerittomia koostumuksia ja funktionaalisten ainesosien lisäämistä koskevia kokeita.
-
Liuenneen hapen hallinta sisäänrakennetulla ilmanpoistolla (jopa ≤0,5 mg/l).
-
Tyypilliset kohteet:
-
Aromin säilyvyys ≥85%
-
Väriero ΔE <1,5 90 päivän aikana (kiihdytetty tai reaaliaikaiset olosuhteet)
-
Mikrobiologisen turvallisuuden ja säilyvyyden vaatimusten noudattaminen
-
| Moduuli | Tekniset kohokohdat |
|---|---|
| Joustava lämpöyksikkö | Vaihdettavat pastörointi-/HTST-/UHT-tilat; epäsuora putkimainen lämmönvaihdin ja valinnainen suora höyryruiskutus (DSI); validoidut instrumentit ja lämmitysputket. |
| Tyhjiöilmanpoistin | Toimii noin 100–200 mbarin paineella; sisäänrakennettu O₂-anturi; vähentää liuenneen hapen määrän ≤0,5 mg/l:aan paremman maun ja stabiilisuuden saavuttamiseksi. |
| Kaksivaiheinen homogenisaattori | Säädettävä paine 50–600 bar; säätää pisarakokojakaumaa emulsion ja proteiinin stabiilisuuden parantamiseksi. |
| Aseptinen täyttökaappi | ISO-luokan 5 HEPA-suodatus täyttöalueella; automaattinen korkitus; soveltuu PET-, lasi- ja valituille kartonkimuoveille. |
| PLC-ohjaus ja tiedonkeruu | Siemens-pohjainen PLC; tallentaa lämpötilan, paineen ja virtauksen; vie raportteja laadunvarmistusdokumentaation, GMP-vaatimustenmukaisuuden ja skaalaustutkimusten tukemiseksi. |
-
-
Riskien minimointi ennen sijoittamista
Reseptejä, prosessiolosuhteita ja pakkausmuotoja voidaan testata ja stressata pilottimittakaavassa ennen täysimittaisiin investointiin sitoutumista. -
Parempi skaalaustarkkuus
Suunnittelumallit ja tallennetut tiedot (mukaan lukien viipymäaika, F-arvon arviot ja ominaisenergian syöttö) auttavat siirtämään onnistuneita pilottiparametreja teollisiin UHT/HTST-linjoihin. -
Myynnin jälkeinen ja maailmanlaajuinen tuki
Paikan päällä tapahtuneen käyttöönoton ja käyttäjien koulutuksen jälkeen EasyReal jatkaa etädiagnostiikan ja teknisen tuen tarjoamista huoltoverkostonsa kautta auttaen asiakkaita ylläpitämään vakaata toimintaa pitkällä aikavälillä.
INTERBOSin tutkimus- ja kehitysjohtajan mukaan EasyReal-pilottijärjestelmä on parantanut merkittävästi heidän kykyään testata uusia tuotteita:
”UHT/HTST-kokeilulaitos antaa tiimillemme selkeän ja toistettavan tavan siirtyä laboratoriokokeista tuotantoon. Voimme seuloa kaavoja, testata pakkauksia ja varmistaa prosessin vakauden itse, mikä lyhentää markkinoilletuloaikaa ja tukee kasvuamme Vietnamin juomamarkkinoilla.”
-
Shanghai EasyReal on kansallinen korkean teknologian yritys, joka keskittyy laboratorio- ja pilottimittakaavan prosessointijärjestelmiin elintarvike- ja juomateollisuudelle.
Sen UHT/HTST-pilottilaitokset, mukaan lukien valinnaiset DSI-moduulit, ovat ISO 9001 -sertifioituja ja tunnettuja tarkasta ohjauksesta ja vankasta suunnittelusta. EasyReal palvelee asiakkaita yli 30 maassa tukemalla uusien tuotteiden kehitystä, linjapäivityksiä ja koulutusta.
Lue lisää EasyRealin UHT/HTST-pilottilaitoksista: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Teknisiä keskusteluja, yhteisiä kehityshankkeita tai pilottitehtaan suunnittelua varten:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Yhteyshenkilö: Jet Ma, maailmanlaajuinen markkinointijohtaja
Julkaisuaika: 21.11.2025
