FYRIRSPURN NÚNA

Þrívíddar flæðirit af iðnaðarmangóvinnslulínu, sem sýnir helstu búnað frá þvotti til smitgátarfyllingar fyrir framleiðslu á mangómauki og safa.

Iðnaðar mangóvinnslulína

Mangóvinnslulínaner heilt iðnaðarkerfi hannað til að umbreyta ferskum mangóum ímangókvoðaogsafiÍ matvæla- og drykkjarvélaiðnaði gerir þessi lína kleift að framleiða mangókvoðu, þykkni, NFC mangósafa og nektardrykki. Hún þjónar bæði hráefnisbirgjum og framleiðendum flöskudrykkja.

Kerfið samanstendur af sérhæfðum vélum eins og lyftum,vélar til að flækja og fjarlægja steina, kvoðuframleiðslu- og hreinsunareiningar, sótthreinsiefni ogSótthreinsandi fyllivélar, allt að vinna í samræmdu og skilvirku ferli.

Öll línan er mjög sjálfvirk, smíðuð úrmatvælavænt ryðfrítt stálog uppfyllir strangar hreinlætiskröfur. Í eftirfarandi köflum er fjallað um hvert stig ferlisins og lýst virkni lykilbúnaðar.

Senda okkur tölvupóst

Forvinnsla hráefnis: Þvottur, flokkun og lyfting

Áður en unnið er úr því,ferskar mangóur eru þvegnar og flokkaðartil að fjarlægja óhreinindi, rusl og gallaða ávexti. Venjulega, atveggja þrepa þvottakerfier notað —loftbóluþvottavélogburstaþvotturÞvottavélin hrærir vatni og lofti til að hreinsa yfirborð ávaxtanna, á meðan burstaþvotturinn fjarlægir eftirstandandi óhreinindi.

Eftir hreinsun eru mangóarnir fluttir meðlyftatil aflokkunarpallur, þar sem handvirk eða sjónræn flokkun fjarlægir ofþroskaða, rotna eða of litla ávexti. Lyftan tryggirstöðug og samfelld fóðrunmilli þvottar og flokkunar, sem dregur úr handvirkri meðhöndlun og eykur skilvirkni.

Í lok þessa stigs eru mangóarnirhreint, einsleitt að gæðumog tilbúið til síðari vinnslu.

Iðnaðarþvottavél með mangóburstum úr ryðfríu stáli, notuð til að þrífa mangó og fjarlægja óhreinindi á yfirborði í mangómaukvinnslulínu frá Shanghai EasyReal Machinery.

Sjálfvirk mangó-steinhreinsari og -kvoðuvél starfrækt í verksmiðju, tvívalsa hönnun fyrir afhýðingu, fræfjarlægingu og kvoðuútdrátt í mangóvinnslulínu.

Lofttæmislofthreinsir fyrir mangómauk og safa, tankakerfi úr ryðfríu stáli sem fjarlægir loft til að koma í veg fyrir oxun og varðveita lit og bragð í mangóvinnslustöð.

Sótthreinsuð pokafyllingarvél fyrir framleiðslu á mangókvoðu, uppsetning í hreinu herbergi sem tryggir dauðhreinsaða pökkun á mangómauki og safa í verksmiðjulínu.

Flögnun og steinhreinsun: Fjarlæging kjarna og útdráttur frumkvoða

Hinnvél til að flysja og steina af mangóer einn af þeimkjarnaþættirvinnslulínunnar. Það fjarlægirþykkt hýðiogharðfræá meðan aðskilnaður erkvoða.

Ferlið felur venjulega í sértvö stig: fyrst, abroteiningnotar sérhannaða rúllur til að mylja mangóana án þess að skemma kjarnann; í öðru lagi er maukiðskafið úr fræinu by hraðsnúandi blöðog aðskilin í gegnumgataður skjár.

Undirmiðflóttaafl, kvoðan fer í gegnum sigti til frekari hreinsunar, á meðan leifar af fræjum og hýði eru losaðar sjálfkrafa.

Vegna þess aðmangókjötið er trefjaríkt, einþrepa eðatvíþrepa hönnuneru algeng. Þaðtvíþrepa vélhreinsar kvoðuna enn frekar eftir fyrstu aðskilnað,bæta ávöxtun og sléttleika.

Eftir þetta ferli,hýði og steinar eru fjarlægðir, sem framleiðirgróft mangómauktilbúin til fínhreinsunar.

Ferskt mangómauk í gegnsæjum plastbolla, mjúk áferð og skærgulur litur, lokaafurð iðnaðarvinnslulínu fyrir mangókvoðu.

Tilbúinn mangósafi á flöskum (250–1000 ml) með náttúrulegu kvoðu, unninn og fylltur af mangósafaframleiðslulínunni frá Shanghai EasyReal.

Niðursoðinn mangómauk, pakkaður með sótthreinsandi aðferð fyrir útflutningsmarkaði, sýnir stöðuga gæði frá mangómaukvinnslustöðinni EasyReal.

Iðnaðarsmitgjörn 200 lítra blá tunna fyllt með þykkni mangómauki til blöndunar og drykkjarframleiðslu.

Kvoðavinnsla og hreinsun: Fíngerð einsleitni kvoða

Grófa mangómaukið er sett íkvoðu- og hreinsunarvéltil frekari einsleitni.
A tvíþrepa kvoðuvéler oft notað — fyrsti skjárinn fjarlægirleifar af hýðistrefjum og fræbrotum, á meðan annar skjárinnfínpússar áferðinameð því að sía út trefjaefni.

Afleiðinginmangómaukverðureinsleitt og slétt, þar sem flestir grófar trefjar eru fjarlægðir. Þetta skref eykur verulegavöruafköstogáferðargæði.

In línur með litla afkastagetu, einnsamþætt kvoðuvinnslu-hreinsunarvélgetur sameinað steinhreinsun og hreinsun í einni vél.
Hinnhreinsað mangómauker þykkt, einsleitt og slétt — tilvalið fyrirmaukafurðir eða safaframleiðsla.

Tómarúmsþéttni (valfrjálst)

Fyrirþykkni mangómauk eða -safi, hin hreinsaða vara gengst undiruppgufun í lofttæmimeð því að notafjölvirkir nauðungarhringrásaruppgufunartæki.

Undirlofttæmisskilyrði, vatn gufar upp viðlægri hitastigvarðveitabragð og næringarefniá meðan bætt erorkunýtnií gegnumvarmaendurheimt.

Hinnleysanleg föst efni (°Brix)af mangómauki eykst venjulega úr10–12% til 28–30% (eða hærra).
Þéttar vörureru auðveldari aðverslun og flutningurFyrirNFC (ekki úr þykkni) safi, þessu skrefi er sleppt.

UHT sótthreinsun: Sótthreinsandi rör

Áður en pakkning er gerð,mangómauk eða -safiverður að verapasteuriseruð eða sótthreinsuð.
A rörlaga UHT sótthreinsandier mikið notað fyrirsamfelld, hröð hitameðferðFyrir seigfljótandi mangómauk, arör-í-rör hitaskiptihitar vöruna upp í meira en95°C(oft110–125°Cfyrir sótthreinsaða fyllingu í lausu) og kælir það síðan hratt.

Hinnhitastig og geymslutímieru leiðrétt eftir því sem við ávörutegund— til dæmis gæti smásölusafi notað85–95 °C gerilsneyðingtil að varðveita bragðið.
Kerfiðstýrir tíma og hitastigi nákvæmlegaað tryggjaviðskiptaleg sótthreinsuná meðan varðveitt erbragð.

Sótthreinsað mangómauk eða safier nú tilbúinn fyrir sótthreinsuð umbúðir.

Smitgátfylling og umbúðir

Sótthreinsaðar vörureru fyllt undirsótthreinsuð skilyrði.
An Sótthreinsaður pokafyllirmillifærslurmangómauk, -kjöt eða -safiinn íforsótthreinsaðir ál-plastpokarsett inni200 lítra stáltunnur.

Hinnfyllingarhólfer haldið dauðhreinsuðum meðgufu- eða útfjólubláa sótthreinsun, og ferlið erstýrt með flæðimælifyrir nákvæmni.
Sótthreinsað mangómauk með þykknimá geyma í allt að18–24 mánuðirundir kælingu.

Fyriróþykkt kvoða, lítill poki í kassa (3–5 kg) or blikkdósireru notuð.
Fyrirneytenda drykkir, heitfylling (um 85°C) or köld smitgátfyllinginn íPET/glerflöskur or Tetra Pak öskjurtryggirlangur geymsluþolán rotvarnarefna.

Línan er búin meðCIP hreinsikerfiað sjálfkrafaþvo og sótthreinsaleiðslur og fylliefni eftir framleiðslu.

Mismunur á ferlum milli mauks, kvoða og safa

Mangómauk/-kjöt:Þykkt, óhreinsað kvoða sem heldur í sig náttúrulegum trefjum. Ferli: þvottur → steinhreinsun → kvoðahreinsun/hreinsun → (valfrjáls þykknun) → sótthreinsun → smitgátfylling. Engin ensímgreining eða hreinsun nauðsynleg.
Mangósafi:Inniheldur tæran og skýjaðan safa. Tær safi þarfnast ensíma og hreinsunarskrefa; skýjaður safi (nektar) heldur í kvoðuna og þarfnast einsleitni. Ferli: þvottur → steinhreinsun → kvoðahreinsun → ensímsundrun/hreinsun eða einsleitni → blanda → lofthreinsun → sótthreinsun → fylling.
Einbeitt vs. óeinbeitt:Þéttar vörur nota lofttæmisgufun; NFC vörur sleppa þykknun til að fá ferskara bragð en þurfa kæligeymslu.

Vel hönnuð mangóvinnslulína getur á sveigjanlegan hátt framleitt margar gerðir af vörum — mauki, kvoðu, tæran safa eða nektar — og mætt fjölbreyttum markaðskröfum með mikilli sjálfvirkni og vörugæðum sem varðveita náttúrulegan ilm, lit og næringarefni ferskra mangóa.