የኢንዱስትሪ ማንጎ ማቀነባበሪያ መስመር

የማንጎ ማቀነባበሪያ መስመርትኩስ ማንጎዎችን ወደ አዲስ ለመቀየር የተነደፈ የተሟላ የኢንዱስትሪ ስርዓት ነውየማንጎ ልጣጭእናጭማቂበምግብ እና በመጠጥ ማሽነሪዎች ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ ይህ መስመር የማንጎ ልጣጭ፣ የተከማቸ ንፁህ፣ የኤንኤፍሲ የማንጎ ጭማቂ እና የአበባ ማር መጠጦችን ለማምረት ያስችላል። ጥሬ እቃ አቅራቢዎችን እና የታሸገ መጠጥ አምራቾችን ያገለግላል።

ስርዓቱ እንደ ሊፍት ያሉ ልዩ ማሽኖችን ያካትታል፣የመላጥ እና የማፍረስ ማሽኖች, የዱቄት እና የማጣሪያ ክፍሎች, ስቴሪለሮች፣ እናአሴፕቲክ መሙያ ማሽኖችሁሉም በተቀናጀ እና ቀልጣፋ ሂደት ውስጥ ይሰራሉ።

መላው መስመር በከፍተኛ ሁኔታ በራስ-ሰር የተሰራ ነው፣ ከየምግብ ደረጃ አይዝጌ ብረትእና ጥብቅ የንፅህና መስፈርቶችን ያሟላል። የሚከተሉት ክፍሎች የሂደቱን እያንዳንዱን ደረጃ በዝርዝር ይገልጻሉ እና የቁልፍ መሳሪያዎችን ተግባር ይገልጻሉ።

ኢሜይል ይላኩልን

ጥሬ ዕቃዎችን ቅድመ-ህክምና፡ ማጠብ፣ መደርደር እና ከፍ ማድረግ

ከማስኬጃ በፊት፣ትኩስ ማንጎዎች ታጥበው ተደርገዋልቆሻሻን፣ ፍርስራሾችን እና ጉድለት ያለባቸውን ፍራፍሬዎች ለማስወገድ። በተለምዶ፣ ሀባለ ሁለት ደረጃ የመታጠቢያ ስርዓትጥቅም ላይ ይውላል -የአረፋ ማጠቢያእናየብሩሽ ማጠቢያየአረፋ ማጠቢያው የፍራፍሬውን ገጽ ለማጽዳት ውሃ እና አየርን ያናውጣል፣ የብሩሽ ማጠቢያው ደግሞ የቀሩትን ቆሻሻዎች ያስወግዳል።

ማንጎዎቹ ከተጸዱ በኋላ የሚተላለፉት በሊፍትወደየመደርደር መድረክበእጅ ወይም በኦፕቲካል መደርደር ከመጠን በላይ የበሰለ፣ የበሰበሱ ወይም ዝቅተኛ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች ያስወግዳል። ሊፍቱየተረጋጋ እና ቀጣይነት ያለው አመጋገብበማጠብ እና በመደርደር መካከል፣ በእጅ አያያዝን በመቀነስ እና ቅልጥፍናን በማሻሻል።

በዚህ ደረጃ መጨረሻ ላይ ማንጎዎቹንፁህ፣ ወጥ የሆነ ጥራት ያለውእና ለቀጣይ ሂደት ዝግጁ።

በሻንጋይ ኢዚሪል ማሽነሪ የማንጎ ልጣጭ ማቀነባበሪያ መስመር ውስጥ ለማንጎ ጽዳት እና የገጽታ ርኩሰትን ለማስወገድ የሚያገለግል የማይዝግ ብረት የተሰራ የኢንዱስትሪ ማንጎ ብሩሽ ማጠቢያ ማሽን።

በፋብሪካ ውስጥ የሚሰራ አውቶማቲክ የማንጎ መፍጫ እና የዱቄት ማሽን፣ በማንጎ ማቀነባበሪያ መስመር ውስጥ ለመላጥ፣ ዘር ለማስወገድ እና የዱቄት ማውጣት ባለ ሁለት ሮለር ዲዛይን።

ለማንጎ ልጣጭ እና ጭማቂ የቫኩም ማስወገጃ፣ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ማጠራቀሚያ ስርዓት አየርን በማስወገድ ኦክሳይድን ይከላከላል እና በማንጎ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ውስጥ ቀለም እና ጣዕም ይጠብቃል።

ለማንጎ ፐልፕል ምርት የሚሆን የአሴፕቲክ ቦርሳ መሙያ ማሽን፣ በፋብሪካ መስመር ውስጥ የማንጎ ንፁህ እና ጭማቂን በንፁህ ማሸጊያ የሚያረጋግጥ የንፁህ ክፍል ጭነት።

መላጥና ማስወገድ፡- የኮር ማስወገድና የመጀመሪያ ደረጃ የፐልፕ ማውጣት

የየማንጎ መላጥ እና ማስወገጃ ማሽንከሚከተሉት ውስጥ አንዱ ነውዋና ዋና ክፍሎችየማቀነባበሪያ መስመሩን ያስወግዳል።ወፍራም ልጣጭእናጠንካራ ዘርሲለያዩየፐልፕል.

ሂደቱ በተለምዶ የሚከተሉትን ያካትታልሁለት ደረጃዎች: መጀመሪያ፣ አንድየመሰበር አሃድማንጎውን ሳይጎዳ ለመፍጨት በልዩ ሁኔታ የተነደፉ ሮለሮችን ይጠቀማል፤ ሁለተኛ፣ የ pulpከዘሩ የተረጨ by ከፍተኛ ፍጥነት የሚሽከረከሩ ቢላዎችእና በቀዳዳ ያለው ማያ ገጽ.

በታችሴንትሪፉጋል ኃይል, ጅራቱ ለተጨማሪ ማጣሪያ በወንፊት ውስጥ ያልፋል፣ የዘር እና የልጣጭ ቅሪቶች ደግሞ በራስ-ሰር ይለቀቃሉ።

ምክንያቱምየማንጎ ሥጋ ፋይበር ያለው ነው፣ ነጠላ-ደረጃ ወይምባለ ሁለት ደረጃ ዲዛይኖችየተለመዱ ናቸው።ባለ ሁለት ደረጃ ማሽንከመጀመሪያው መለያየት በኋላ የስጋውን ስብ የበለጠ ያጸዳል፣ምርትን እና ለስላሳነትን ማሻሻል.

ከዚህ ሂደት በኋላ፣እንጨቶችና ድንጋዮች ይወገዳሉ፣ አንድን ምርትሻካራ የማንጎ ልጣጭለጥሩ ማጣሪያ ዝግጁ።

ትኩስ የማንጎ ንፁህ በፕላስቲክ ኩባያ፣ ለስላሳ ሸካራነት እና ደማቅ ቢጫ ቀለም፣ የኢንዱስትሪ የማንጎ ንፁህ ማቀነባበሪያ መስመር የመጨረሻ ምርት።

ለመጠጥ ዝግጁ የሆነ የታሸገ የማንጎ ጭማቂ (250–1000 ሚሊ ሊትር) ከተፈጥሯዊ ጥራጥሬ ጋር፣ በሻንጋይ ኢዚሪል የማንጎ ጭማቂ ማምረቻ መስመር የተሰራ እና የተሞላ።

የታሸገ የማንጎ ልጣጭ፣ ለኤክስፖርት ገበያዎች በአሴፕቲክ የታሸገ፣ ከEasyReal የማንጎ ልጣጭ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ወጥ የሆነ ጥራት ያሳያል።

ለታችኛው ክፍል ለመደባለቅ እና ለመጠጥ ምርት በተከማቸ የማንጎ ንፁህ የተሞላ ባለ 200 ሊትር የኢንዱስትሪ አሴፕቲክ ሰማያዊ ከበሮ።

ፐልፒንግ እና ማጣራት፡ ጥሩ የፐልፕ ሆሞጀኔዜሽን

ሻካራው የማንጎ ልጣጭ ወደ ውስጥ ይገባልየዱላ እና የማጣሪያ ማሽንለተጨማሪ ተመሳሳይነት።
A ባለሁለት ደረጃ ፐልፐርብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል - የመጀመሪያው ማያ ገጽ ያስወግዳልየተረፈ የልጣጭ ፋይበር እና የዘር ቁርጥራጮችሁለተኛው ማያ ገጽ እያለሸካራነቱን ያሻሽላልየፋይበር ቁስን በማጣራት።

የተገኘው ውጤትየማንጎ ንፁህይሆናልወጥ እና ለስላሳአብዛኛዎቹ ሻካራ ፋይበሮች ይወገዳሉ። ይህ ደረጃ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።የምርት ውጤትእናየሸካራነት ጥራት.

In አነስተኛ አቅም ያላቸው መስመሮች, አንድየተቀናጀ የፐልፐር ማጣሪያበአንድ ማሽን ውስጥ መፍረስ እና ማጣሪያን ማዋሃድ ይችላል።
የየተጣራ የማንጎ ንፁህወፍራም፣ ወጥ የሆነ እና ለስላሳ ነው — ለሚከተሉት ተስማሚ ነውበንፁህ ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ወይም ጭማቂዎች ማምረት.

የቫኩም ኮንሰንትሬሽን (አማራጭ)

ለየተከማቸ የማንጎ ንፁህ ወይም ጭማቂየተጣራው ምርት እየተከናወነ ነውየቫኩም ትነትበመጠቀም ላይባለብዙ ውጤት የግዳጅ ዝውውር ትነት.

በታችየቫክዩም ሁኔታዎችውሃ በአንድ ጊዜ ይተናልዝቅተኛ የሙቀት መጠን፣ መጠበቅጣዕም እና ንጥረ ነገሮችእየተሻሻለ እያለየኃይል ቆጣቢነትበኩልየሙቀት ማገገም.

የየሚሟሟ ጠጣር (°ብሪክስ)የማንጎ ንፁህ በተለምዶ የሚጨመረው ከከ10–12% እስከ 28–30% (ወይም ከዚያ በላይ).
የተከማቹ ምርቶችቀላል ናቸውማከማቻ እና ትራንስፖርትለNFC (ከኮንሰንትሬት ያልሆነ) ጭማቂዎችይህ እርምጃ ተዘሏል።

የUHT ማምከን፡ ቱቡላር ማምከን

ከማሸጊያው በፊት፣የማንጎ ንፁህ ወይም ጭማቂመሆን አለበትፓስቸራይዝድ ወይም ስቴራይላይዝድ.
A ቱቦላር UHT ስቴሪሌይበስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው ለፈጣን እና ቀጣይነት ያለው የሙቀት ሕክምናለዝልግልግ የማንጎ ንፁህ፣ቱቦ-ውስጥ-ቱቦ ሙቀት መለዋወጫምርቱን ወደ ላይ ያሞቀዋል95°ሴ(ብዙ ጊዜ)110–125°ሴለጅምላ አሴፕቲክ ሙሌት) እና ከዚያም በፍጥነት ያቀዘቅዘዋል።

የየሙቀት መጠን እና የመቆያ ጊዜበተጠቀሰው መሰረት ይስተካከላሉየምርት አይነት- ለምሳሌ፣ የችርቻሮ ጭማቂ መጠቀም ይቻላል85–95°ሴ ፓስተርራይዜሽንጣዕሙን ለመጠበቅ።
ስርዓቱጊዜንና የሙቀት መጠንን በትክክል ይቆጣጠራልለማረጋገጥየንግድ መሃንነትበመጠበቅ ላይ እያለጣዕም.

የተጸዳ የማንጎ ልጣጭ ወይም ጭማቂአሁን ዝግጁ ነው ለ የአሴፕቲክ ማሸጊያ.

የአሴፕቲክ መሙላት እና ማሸግ

የተጸዱ ምርቶችከታች የተሞሉ ናቸውየአሴፕቲክ ሁኔታዎች.
An የአሴፕቲክ ቦርሳ መሙያዝውውሮችየማንጎ ንፁህ፣ የጥራጥሬ ወይም የጭማቂ ጭማቂወደቅድመ-የተጸዳ የአሉሚኒየም-ፕላስቲክ ከረጢቶችውስጥ የተቀመጠ200 ሊትር የብረት ከበሮዎች.

የየመሙያ ክፍልበንፅህና የተጠበቀ ነው በየእንፋሎት ወይም የ UV ማጽጃእና ሂደቱየፍሰት-ሜትር ቁጥጥር የሚደረግበትለትክክለኛነት።
በአሴፕቲክ የተሞላ የተጠናከረ የማንጎ ንፁህእስከ ድረስ ሊከማች ይችላልከ18–24 ወራትበማቀዝቀዣ ስር።

ለያልተጠናከረ የጥራጥሬ ልጣጭ, ትንሽ ቦርሳ በሳጥን ውስጥ (3-5 ኪ.ግ) or የቆርቆሮ ጣሳዎችጥቅም ላይ ይውላሉ።
ለየሸማቾች መጠጦች, ሙቅ-ሙሌት (በግምት 85°ሴ) or ቀዝቃዛ አሴፕቲክ መሙላትወደየቤት እንስሳ/የመስታወት ጠርሙሶች or ቴትራ ፓክ ካርቶኖችያረጋግጣልረጅም የመደርደሪያ ሕይወትያለ መከላከያዎች።

መስመሩ የተገጠመለት ነውየሲአይፒ ማጽጃ ስርዓትበራስ-ሰር ወደማጠብ እና ማፅዳትከተመረቱ በኋላ የቧንቧ መስመሮች እና መሙያዎች።

በንፁህ፣ በፐልፕ እና በጁስ መካከል ያለው የሂደት ልዩነት

የማንጎ ፐልፕ/ፑሪ፡ወፍራም፣ ግልጽ ያልሆነ የጥራጥሬ ልጣጭ ተፈጥሯዊ ቃጫዎችን የሚይዝ። ሂደት፡ ማጠብ → ድንጋዩን ማጥፋት → ዱላ/ማጥራት → (አማራጭ ክምችት) → ማምከን → አሴፕቲክ ሙሌት። ኢንዛይሞሊሲስ ወይም ማብራሪያ አያስፈልግም።
የማንጎ ጭማቂ;ጥርት ያለ እና ደመናማ ጭማቂን ያካትታል። ጥርት ያለ ጭማቂ የኢንዛይም እና የማብራሪያ ደረጃዎችን ይፈልጋል፤ ክላውድ ጭማቂ (ኔክታር) ልጣጩን ይይዛል እና ተመሳሳይነት ያስፈልገዋል። ሂደት፡ ማጠብ → ድንጋዩን ማጥፋት → pulping → ኢንዛይሞሊሲስ/ክሊራፊኬሽን ወይም ሆሞጂኔዜሽን → ማደባለቅ → ዲኤሬሽን → ማምከን → መሙላት።
የተጠናከረ ወይም ያልተጠናከረ፡የተከማቹ ምርቶች የቫኩም ትነት ይጠቀማሉ፤ የNFC ምርቶች ትኩስ ጣዕም ለማግኘት ከፍተኛ ትኩረትን ይተዋል ነገር ግን ቀዝቃዛ ማከማቻ ያስፈልጋቸዋል።

በጥሩ ሁኔታ የተነደፈ የማንጎ ማቀነባበሪያ መስመር የተለያዩ የምርት ዓይነቶችን - ንፁህ፣ ፐልፕ፣ ጥርት ያለ ጭማቂ ወይም የአበባ ማር - በተለዋዋጭ ሁኔታ የተለያዩ የገበያ ፍላጎቶችን ማሟላት የሚችል ሲሆን ይህም ከፍተኛ አውቶማቲክ እና የምርት ጥራት ያለው ሲሆን ይህም ትኩስ የማንጎዎችን ተፈጥሯዊ መዓዛ፣ ቀለም እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።