KONTSULTA ORAIN

Mango prozesatzeko industria-lerroaren 3Dko fluxu-diagrama, mango purea eta zukua ekoizteko garbiketatik betetze aseptikorainoko ekipamendu nagusiak erakusten dituena.

Mango Prozesatzeko Industria Linea

Mango prozesatzeko lerroamango freskoak bihurtzeko diseinatutako sistema industrial oso bat damango-mamiaetazukuaElikagai eta edarien makinen industrian, lerro honek mango-orea, pure kontzentratua, NFC mango-zukua eta nektar-edariak ekoiztea ahalbidetzen du. Lehengaien hornitzaileei zein botilaratutako edarien fabrikatzaileei zerbitzua ematen die.

Sistemak makina espezializatu batzuk ditu, hala nola igogailuak,zuritzeko eta harriak kentzeko makinak, pulpa egiteko eta fintzeko unitateak, esterilizatzaileak etabetetzeko makina aseptikoak, guztiak prozesu koordinatu eta eraginkor batean lanean.

Lerro osoa oso automatizatua da, eraikiaelikagaietarako altzairu herdoilgaitza, eta higiene-estandar zorrotzak betetzen ditu. Hurrengo atalek prozesuaren etapa bakoitza zehazten dute eta ekipamendu nagusien funtzioa deskribatzen dute.

Bidali mezu elektroniko bat guregana

Lehengaien aurretratamendua: garbiketa, sailkatzea eta jasotzea

Prozesatu aurretik,mango freskoak garbitu eta sailkatu egiten dirazikinkeria, hondakinak eta fruitu akastunak kentzeko. Normalean, abi faseko garbiketa sistemaerabiltzen da —burbuila-garbigailuaetaeskuila-garbigailuaBurbuila-garbigailuak ura eta airea astintzen ditu fruituaren gainazala garbitzeko, eta eskuila-garbigailuak gainerako ezpurutasunak kentzen ditu.

Garbitu ondoren, mangoak garraiatzen diraigogailuabatisailkapen plataforma, non eskuzko edo optikoki sailkatzeak gehiegi helduak, ustelak edo tamaina txikikoak diren fruituak kentzen dituen. Igogailuak bermatzen duelikadura egonkorra eta jarraituagarbiketaren eta sailkatzearen artean, eskuzko manipulazioa murriztuz eta eraginkortasuna hobetuz.

Etapa honen amaieran, mangoakgarbia, kalitate uniformekoa, eta ondorengo prozesamendurako prest.

Altzairu herdoilgaitzezko mango-garbigailu industriala, Shanghai EasyReal Machinery-k mangoa garbitzeko eta gainazaleko ezpurutasunak kentzeko erabiltzen duena mango-mamia prozesatzeko lerroan.

Mangoa zuritzeko, haziak kentzeko eta mamia ateratzeko makina automatikoa, fabrikan funtzionatzen duena, bi arraboleko diseinua duena mangoa prozesatzeko lerroan zuritzeko, haziak kentzeko eta mamia ateratzeko.

Mango-mamiaren eta -zukuaren hutsean aireztatzeko makina, altzairu herdoilgaitzezko depositu-sistemak airea kentzen du oxidazioa saihesteko eta kolorea eta zaporea mantentzeko mango prozesatzeko plantan.

Mango-mamia ekoizteko poltsa betetzeko makina aseptikoa, gela garbiaren instalazioa, mango-purea eta zukua fabrika-lerroan ontziratzeko sistema esterila bermatuz.

Zuritzea eta leuntzea: nukleoa kentzea eta lehen mailako mamia ateratzea

Themangoa zuritzeko eta hezurrik kentzeko makinahorietako bat daoinarrizko osagaiakprozesatzeko lerroaren. Kentzen duazal lodiaetahazi gogorrabereizten ari den bitarteanmamia.

Prozesuak normalean honako hauek dakartza:bi etapa: lehenik, bathaustura-unitateamangoak hazia kaltetu gabe xehatzeko bereziki diseinatutako arrabolak erabiltzen ditu; bigarrenik, mamiahazitik ateratakoa. by abiadura handiko biratzen diren palaketa baten bidez bereizitapantaila zulatua.

Azpianindar zentrifugoa, mamia bahetik igarotzen da gehiago fintzeko, eta hazi eta azal hondarrak automatikoki isurtzen dira.

Zeren etamangoaren mamia zuntztsua daetapa bakarrekoa edoetapa bikoitzeko diseinuakohikoak dira.bi etapako makinalehen bereizketaren ondoren pulpa gehiago fintzen du,etekina eta leuntasuna hobetzea.

Prozesu honen ondoren,azala eta harriak kentzen dira, bat ekoiztenmango-mamia lodiafintze finerako prest.

Mango pure freskoa plastikozko edalontzi garden batean, ehundura leuna eta kolore hori distiratsua, mango pulpa prozesatzeko industria-lerroaren azken produktua.

Edateko prest dagoen botilaratutako mango zukua (250–1000 mL), mami naturalarekin, Shanghai EasyReal mango zukua ekoizteko lerroan prozesatu eta beteta.

Mango-mamia kontserban, esportazio-merkatuetarako modu aseptikoan ontziratuta, EasyReal mango-mamia prozesatzeko lantegiaren kalitate koherentea erakusten duena.

200 litroko upel urdin aseptiko industriala, mango pure kontzentratuaz betea, edarien fabrikaziorako eta nahasketa prozesuetarako.

Mamitzea eta fintzea: Mami finaren homogeneizazioa

Mango-mami lodia sartzen dapulpa egiteko eta fintzeko makinahomogeneizazio gehiago lortzeko.
A bi faseko pulperramaiz erabiltzen da — lehenengo pantailak kentzen duazal-zuntz hondarrak eta hazi-zatiak, bigarren pantaila bitarteanehundura fintzen du.zuntz-materia iragaziz.

Emaitzamango pureabihurtzen dauniformea eta leuna, zuntz lodi gehienak kenduta. Urrats honek nabarmen handitzen duproduktuaren etekinaetaehunduraren kalitatea.

In edukiera txikiko lineak, batpulper-findegi integratuaharriak kentzea eta fintzea makina bakarrean konbinatu ditzake.
Themango pure findualodi, uniforme eta leuna da — aproposapureetan oinarritutako produktuak edo zukua ekoiztea.

Hutsean Kontzentratzea (Aukerakoa)

-rakomango purea edo zukua kontzentratua, produktu finduak jasaten duhutsean lurruntzeaerabilizefektu anitzeko zirkulazio behartuko lurrungailuak.

Azpianhutsune-baldintzak, ura lurruntzen datenperatura baxuagoa, kontserbatzenzaporea eta mantenugaiakhobetzen ari den bitarteanenergia-eraginkortasunazeharberoaren berreskurapena.

Thesolido disolbagarriak (°Brix)mango purearen kantitatea normalean handitzen da% 10–12tik % 28–30era (edo gehiago).
Produktu kontzentratuakerrazagoak diragorde eta garraiatu.-rakoNFC (Kontzentratutik Ez Datozen) zukuak, urrats hau saltatzen da.

UHT esterilizazioa: hodi-esterilizatzailea

Ontziratu aurretik,mango purea edo zukuaizan behar dupasteurizatua edo esterilizatua.
A UHT esterilizatzaile tubularraasko erabiltzen datratamendu termiko jarraitu eta azkarraMango pure likatsu bat egiteko,hodi-hodi bero-trukagailuproduktua gorago berotzen du95 °C(askotan110–125 °Cbetetze aseptiko masiborako) eta gero azkar hozten du.

Thetenperatura eta eusteko denboraarabera egokitzen diraproduktu mota— adibidez, txikizkako zukuak erabil dezake85–95 °C-ko pasteurizazioazaporea mantentzeko.
Sistemadenbora eta tenperatura zehatz-mehatz kontrolatzen dituziurtatzekoesterilitate komertzialakontserbatzen bitartean.dastatu.

Mango-mamia edo -zuku esterilizatuaprest dago orain ontziratze aseptikoa.

Betetze eta Ontziratze Aseptikoa

Produktu esterilizatuakazpian betetzen dirabaldintza aseptikoak.
An poltsa betegarri aseptikoatransferentziakmango purea, mamia edo zukuasartuAurrez esterilizatutako aluminiozko eta plastikozko poltsakbarruan jarrita.200 litroko altzairuzko upelak.

Thebetetze-ganberaesteril mantentzen dalurrun edo UV desinfekzioa, eta prozesua daemari-neurgailu bidez kontrolatutakozehaztasunagatik.
Mango pure kontzentratu aseptikoz beteagehienez gorde daiteke18–24 hilabetehozkailupean.

-rakopasta ez-kontzentratua, poltsa txiki bat kutxan (3-5 kg) or latazko latakerabiltzen dira.
-rakokontsumorako edariak, betetze beroa (85 °C inguruan) or betetze aseptiko hotzasartuPET/beirazko botilak or Tetra Pak kartoiakziurtatzen duiraupen luzeakontserbagarririk gabe.

Linea batez hornituta dagoCIP garbiketa sistemaautomatikokigarbitu eta desinfektatuhodiak eta betegarriak ekoizpenaren ondoren.

Purearen, pulparen eta zukuaren arteko prozesu-desberdintasunak

Mango pulpa/purea:Mamia lodi eta argitu gabea, zuntz naturalak gordetzen dituena. Prozesua: garbiketa → harriak kentzea → mamitzea/fintzea → (kontzentrazio aukerakoa) → esterilizazioa → betetze aseptikoa. Ez da entzimolisirik edo argitzerik behar.
Mango zukua:Zuku gardena eta lainotua barne hartzen ditu. Zuku gardenek entzima- eta argitze-urratsak behar dituzte; zuku lainotuak (nektarra) mamia mantentzen du eta homogeneizazioa behar du. Prozesua: garbiketa → hezurrik gabe uztea → mamitzea → entzimolisia/argitzea edo homogeneizazioa → nahasketa → aireztapenik gabe uztea → esterilizazioa → betetzea.
Kontzentratua vs. Ez-kontzentratua:Produktu kontzentratuek hutsean lurruntzea erabiltzen dute; NFC produktuek kontzentrazioa saihesten dute zapore freskoagoa lortzeko, baina hotzean gorde behar dute.

Mango prozesatzeko lerro ongi diseinatu batek produktu mota ugari ekoiztu ditzake malgutasunez —purea, mamia, zuku garbia edo nektarra—, merkatuaren eskaera anitzak asetuz, automatizazio handiarekin eta mango freskoen usain, kolore eta mantenugai naturalak mantentzen dituen produktuaren kalitatearekin.