Jalur Pangolahan Mangga Industri

Jalur pangolahan mangganyaéta sistem industri lengkep anu dirancang pikeun ngarobah mangga seger jadibubur manggajeungjusDina industri mesin dahareun sareng inuman, lini ieu ngamungkinkeun produksi bubur mangga, puree pekat, jus mangga NFC, sareng inuman nektar. Ieu ngalayanan supplier bahan baku sareng produsén inuman dina botol.

Sistem ieu diwangun ku mesin-mesin khusus sapertos lift,mesin pangupas sareng panghapus batu, unit pulping sareng pamurnian, sterilisasi, sarengmesin ngeusian aseptik, sadayana damel dina prosés anu terkoordinasi sareng efisien.

Sakabéh jalur ieu otomatis pisan, didamel tinabaja tahan karat kelas dahareun, sareng nyumponan standar kabersihan anu ketat. Bagian-bagian di handap ieu ngajelaskeun unggal tahapan prosés sareng ngajelaskeun fungsi peralatan konci.

Kirim email ka kami

Perawatan Bahan Baku Sateuacanna: Nyeuseuh, Milah, sareng Ngangkat

Sateuacan diolah,mangga seger dikumbah teras dipilah-pilahpikeun miceun kokotor, runtah, sareng buah anu cacad. Biasana, asistem cuci dua tahapdianggo —mesin cuci gelembungjeungsikat cuciMesin cuci gelembung ngagerakkeun cai sareng hawa pikeun ngabersihkeun permukaan buah, sedengkeun mesin cuci sikat miceun sésa-sésa kokotor.

Saatos dibersihkeun, mangga-mangga éta diangkut kuliftka hijiplatform sortir, dimana sortir manual atanapi optik miceun buah anu asak teuing, buruk, atanapi ukuranana alit. Lift mastikeundahar anu stabil sareng kontinyuantara ngumbah jeung milah, ngurangan penanganan manual sarta ningkatkeun efisiensi.

Dina ahir tahapan ieu, mangga-mangga étabersih, seragam kualitasna, sareng siap kanggo diolah salajengna.

Mesin cuci sikat mangga industri tina baja tahan karat, dianggo pikeun beberesih mangga sareng miceun kokotor permukaan dina lini pangolahan bubur mangga ku Shanghai EasyReal Machinery.

Mesin panghapus batu sareng pangolah pulp mangga otomatis anu dioperasikeun di pabrik, desain twin-roller pikeun ngupas, miceun sikina sareng ékstraksi pulp dina jalur pangolahan mangga.

Deaerator vakum pikeun ampas jeung jus mangga, sistem tangki stainless steel anu miceun hawa pikeun nyegah oksidasi sarta ngajaga warna jeung rasa dina pabrik pangolahan mangga.

Mesin ngeusian kantong aseptik pikeun produksi bubur mangga, pamasangan kamar bersih anu mastikeun kemasan steril puree sareng jus mangga di jalur pabrik.

Ngupas sareng Ngaleungitkeun Batu: Ngaleungitkeun Inti sareng Ékstraksi Pulp Primer

Themesin pangupas sareng panghalus buah mangganyaéta salah sahijikomponén intitina jalur pamrosésan. Éta miceunkulit kandeljeungsiki teuasbari misahkeunbubur.

Prosésna biasana ngalibatkeundua tahapan: kahiji, hijiunit pemecahngagunakeun rol anu dirancang khusus pikeun ngaremuk mangga tanpa ngaruksak inti; kadua, buburnadikerok tina siki by bilah puteran kecepatan tinggisareng dipisahkeun ngalangkungan alayar bolong.

Di handapgaya sentrifugal, bubur kertas ngaliwat ayakan pikeun pamurnian salajengna, sedengkeun sésa sikina sareng kulitna dikaluarkeun sacara otomatis.

Kusababdaging mangga téh serat, hiji tahap atawadesain dua tahapumum. Anumesin dua tahapngahalusan pulp salajengna saatos pamisahan anu munggaran,ningkatkeun hasil sareng kehalusan.

Saatos prosés ieu,kulit sareng batu dicabut, ngahasilkeun hijibubur mangga kasarsiap kanggo diolah kalawan alus.

Bubur mangga seger dina cangkir plastik transparan, tékstur lemes sareng warna konéng caang, produk ahir tina lini pangolahan bubur mangga industri.

Jus mangga botolan siap diinum (250–1000 mL) kalayan ampas alami, diolah sareng dieusi ku lini produksi jus mangga Shanghai EasyReal.

Bubur mangga kaléng, dipak sacara aseptik pikeun pasar ékspor, nunjukkeun kualitas anu konsisten ti pabrik pangolahan bubur mangga EasyReal.

Drum biru aseptik industri 200 liter dieusi puree mangga kentel pikeun campuran hilir sareng manufaktur inuman.

Pembuatan Pulp sareng Pemurnian: Homogenisasi Pulp Halus

Bubur mangga anu kasar diasupkeun kanamesin pulping sareng pamurnianpikeun homogenisasi salajengna.
A pulper dua tahapsering dianggo — layar anu munggaran ngahapussésa serat kulit sareng fragmen siki, sedengkeun layar kaduangahalusan téksturku cara nyaring zat serat.

Hasilnabubur manggajantenseragam sareng mulus, kalayan kalolobaan serat kasar dileungitkeun. Léngkah ieu ningkatkeun sacara signifikanhasil produkjeungkualitas tékstur.

In jalur kapasitas leutik, hijipanyuling pulper terpadubisa ngagabungkeun destonering jeung refining dina hiji mesin.
Thebubur mangga olahankandel, seragam, sareng lemes — idéal pikeunproduk dumasar kana puree atanapi produksi jus.

Konsentrasi Vakum (Opsional)

Pikeunpuree atanapi jus mangga pekat, produk anu tos diolah ngalamanpenguapan vakumngagunakeunevaporator sirkulasi paksa multi-éfék.

Di handapkaayaan vakum, cai nguap dinasuhu anu langkung handap, ngalestarikeunrasa sareng nutrisibari ningkatkeunefisiensi énergingaliwatanpamulihan panas.

Thepadet leyur (°Brix)bubur mangga biasana ningkat ti10–12% nepi ka 28–30% (atawa leuwih luhur).
Produk anu dikonsentrasikeunlangkung gampang pikeunnyimpen sareng ngangkutKanggoJus NFC (Lain-Ti-Konsentrat), léngkah ieu dilewati.

Sterilisasi UHT: Sterilisasi Tubular

Sateuacan dibungkus,jus atanapi puree manggakedah nadipasteurisasi atanapi disterilisasi.
A sterilisasi UHT tabungloba dipaké pikeunperlakuan panas anu terus-terusan sareng gancangPikeun puree mangga anu kentel, apenukar panas tabung-dina-tabungmanaskeun produk ka luhur95°C(sering110–125 °Cpikeun ngeusian aseptik massal) teras gancang niiskeunana.

Thesuhu sareng waktos panyimpenandisaluyukeun gumantung kanajinis produk— contona, jus ritel tiasa nganggopasteurisasi 85–95 °Cpikeun ngajaga rasa.
Sistemnangatur waktu sareng suhu sacara akuratpikeun mastikeunsterilitas komérsialbari ngajagarasa.

Bubur atanapi jus mangga anu disterilisasiayeuna tos siap kanggo kemasan aseptik.

Ngeusian sareng Bungkusan Aseptik

Produk anu disterilisasidieusi di handapkaayaan aseptik.
An pangisi kantong aseptiktransferbubur mangga, bubur, atanapi juskanakantong aluminium-plastik anu tos disterilisasi sateuacannaditempatkeun di jeroDrum baja 200 L.

Thekamar ngeusiandijaga steril kudisinfeksi uap atanapi UV, sareng prosésna nyaétaflow-meter dikontrolpikeun akurasi.
Bubur mangga pekat anu dieusi aseptiktiasa disimpen dugi ka18–24 bulandina kulkas.

Pikeunbubur anu teu kentel, kantong leutik dina kotak (3–5 kg) or kaléngdianggo.
Pikeuninuman konsumen, eusian panas (sakitar 85 °C) or ngeusian aseptik tiiskanaBotol PET/kaca or Karton Tetra Pakmastikeunumur simpan anu panjangtanpa bahan pengawet.

Jalur éta dilengkepan kuSistem beberesih CIPsacara otomatisngumbah sareng ngabersihkeunpipa sareng pangisi saatos produksi.

Bédana Prosés Antara Puree, Pulp, sareng Jus

Bubur/Pure Mangga:Pulp kandel anu teu diklarifikasi nahan serat alami. Prosés: ngumbah → ngabubarkeun batu → ngolah pulp/pamurnian → (konsentrasi opsional) → sterilisasi → ngeusian aseptik. Teu peryogi énzimolisis atanapi klarifikasi.
Jus Mangga:Ngawengku jus anu bening sareng keruh. Jus anu bening meryogikeun léngkah énzimatik sareng klarifikasi; jus anu keruh (nektar) nahan ampas sareng peryogi homogenisasi. Prosés: ngumbah → destoning → pulping → énzimolisis/klarifikasi atanapi homogenisasi → blending → deaeration → sterilization → ngeusian.
Konsentrat vs. Henteu Konsentrat:Produk anu kentel nganggo penguapan vakum; produk NFC henteu nganggo konsentrasi pikeun rasa anu langkung seger tapi peryogi panyimpenan tiis.

Lini pangolahan mangga anu dirancang kalayan saé tiasa sacara fléksibel ngahasilkeun sababaraha jinis produk — puree, bubur, jus bening, atanapi nektar — anu minuhan rupa-rupa paménta pasar kalayan otomatisasi anu luhur sareng kualitas produk anu ngajaga aroma, warna, sareng nutrisi alami mangga seger.