כינע — 2022— שאַנגהאַי EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal, easireal.com) האָט צוגעשטעלט אַפּילאָט פאַבריק פון מילכיקס און פלאַנצן-באַזירט געטראַנקעןפֿאַרבילדונג פֿאַר סיטשואַן אוניווערסיטעט פֿון וויסנשאַפֿט און אינזשעניריעמער אינפֿאָרמאַציע וועגן דער אוניווערסיטעט איז פֿאַראַן ביי https://www.suse.edu.cn/.
דאס פראיעקט איז געבויט געווארן אלס א לערן און פראקטיק באזע. עס העלפט סטודענטן לערנען עכטע פראדוקציע טריט אויף א פּילאָט וואָג. עס גיט אויך לערערס א פלעקסיבלע פּלאַטפאָרמע פאר טרענירונג, פּראָדוקט פּראָבעס, און פאָרשונג אַרבעט. די ליניע קאַמביינירט רוי מאַטעריאַל באַהאַנדלונג, היץ באַהאַנדלונג, פערמענטאַציע, פילונג, און קעז פּראַסעסינג אין איין פארבונדן סיסטעם.
די פּילאָט פאַבריק ווערט בעיקר געניצט פֿאַרמילכיק, פערמענטירטע מילכיק פּראָדוקטן, קעז, און פלאַנצן-באַזירטע געטראַנקען.עס קען אויך שטיצן קלאסצימער ארבעט אויף rרעצעפּט פּלאַן, טעקסטור קאָנטראָל, היגיענע, און פּאַקאַדזשינג.
• ענדגילטיקער באַניצער:סיטשואַן אוניווערסיטעט פון וויסנשאַפט און אינזשעניריע (SUSE)
• אַפּליקאַציע:בילדונג און פּילאָט-וואָג לערנען
• רוי מאַטעריאַלן:מילכיקע אינגרעדיענטן און פלאַנצן פּראָטעין מאַטעריאַלן
• קאַפּאַציטעט: 200 ק"ג/שעה
• הויפּט פּראָדוקטן:פּאַסטעריזירטע מילך, UHT מילך, פערמענטירטע יאָגורט, קעז און פלאַנצן-באַזירטע געטראַנקען
• פּאַקאַדזשינג:זעקלעך און גלאז פלעשער
• פּראָיעקט יאָר: 2022
די פּילאָט פאַבריק גיט סטודענטן אַ קלאָרן בליק אויף דעם גאַנצן פּראָדוקציע פּראָצעס. זיי לייענען נישט נאָר פּראָצעס טעאָריע אין קלאַס. זיי קענען אויך זען ווי טאַנקען, פּאָמפּעס, היץ וועקסלער, פערמענטאַציע אַפּאַראַטן און פילונג סיסטעמען אַרבעטן צוזאַמען.
דאָס איז וויכטיק פֿאַר עסן אינזשעניריע בילדונג. סטודענטן דאַרפֿן פֿאַרשטיין ווי איין פּראָצעס שריט אַפֿעקטירט דעם ווײַטערדיקן שריט. למשל, פֿאָרהײצן אַפֿעקטירט האָמאָגעניזאַציע. האָמאָגעניזאַציע אַפֿעקטירט טעקסטור. פֿערמענטאַציע אַפֿעקטירט טעם און סטאַביליטעט. פֿיל באַדינגונגען אַפֿעקטירן היגיענע און פּאָליצע פאָרשטעלונג.
ווײַל די ליניע איז געבויט אויף אַ פּילאָט־מאָסשטאַב, איז זי גרויס גענוג פֿאַר עכטן פּראָצעס־לערנען, אָבער נאָך אַלץ פֿלעקסיבל גענוג פֿאַר נוצן אין קלאַסצימער און לערנען־פּראָבעס.
די ליניע שטיצט עטלעכע געוויינטלעכע פּראָדוקט קאַטעגאָריעס.
מילכיקע פּראָדוקטן
סטודענטן קענען פּראָדוצירן:
• פּאַסטעריזירטע מילך
• UHT מילך
• פערמענטירט יאָגורט
• קעז
די פּראָדוקטן העלפֿן סטודענטן לערנען די אונטערשיידן צווישן נידעריק-טעמפּעראַטור און הויך-טעמפּעראַטור פּראָצעסירונג. זיי קענען אויך פֿאַרגלייכן פריש-סטיל מילכיק פּראָדוקטן מיט האַלטבאַרע מילכיק פּראָדוקטן.
פלאַנצן-באַזירטע געטראַנקען
די ליניע שטיצט אויךפלאַנצן-באַזירטע געטראַנקעןגעמאַכט פֿון פלאַנצן רוי מאַטעריאַלן אוןפלאַנצן פּראָטעאינעןדאָס איז וויכטיק ווײַל אוניווערסיטעטן לערנען איצט סיי די אַנטוויקלונג פֿון מילכיקע און סיי די אַנטוויקלונג פֿון נישט-מילכיקע פּראָדוקטן.
אין קלאַס קענען סטודענטן פֿאַרגלײַכןמילכיקע מילךאון אַמילכיק אַלטערנאַטיווזייט ביי זייט. זיי קענען זען דעם חילוק אין טעקסטור, קאליר, פלוס, און פעסטקייט. זיי קענען אויך לערנען פארוואס געוויסעמילכיק-פֿרײַע געטראַנקעןדאַרפֿן שטאַרקערע עמולסיפיקאַציע און האָמאָגעניזאַציע.
די פּילאָט פאַבריק פֿאַרבינדט עטלעכע צוגעפּאַסטע סעקציעס אין איין ליניע. יעדער טייל שטיצט דעם קומענדיקן טייל.
1) רוי מאַטעריאַל האַנדלינג און פאַר-באַהאַנדלונג
די סעקציע צוגרייט דעם פּראָדוקט איידער היץ באַהאַנדלונג, פערמענטאַציע, אָדער פילונג.
הויפּט עקוויפּמענט כולל:
• קיל טאַנק
• פאָרהייצן טאַנק
• הויך דרוק האָמאָגענייזער
• הויך-שער עמולסיפיינג טאנק
די סעקציע איז נוצלעך סיי פאר מילכיקע און סיי פאר פלאַנצן-באזירטע פּראָדוקטן. סטודענטן קענען לערנען ווי רוי מאַטעריאַלן רעאַגירן צו מישן, הייצן און דרוק. זיי קענען אויך זען ווימילך פּראָטעיןפירט זיך אַנדערש אויף פֿוןפלאַנצן פּראָטעאינען.
2) היץ באַהאַנדלונג סעקציע
די ליניע כולל אגאָר אויטאָמאַטיש טעלער סטעריליזאַטאָרדי סעקציע ווערט גענוצט פֿאַר קאָנטראָלירטע פּאַסטעריזאַציע אָדער סטעריליזאַציע טריט, דיפּענדינג אויף דעם פּראָדוקט.
סטודענטן קענען שטודירן:
• הייצונג קורוועס
• האַלטן צייט
• קילנדיקע עפֿעקטן
• פּראָצעס היגיענע
דאָס איז איינע פֿון די וויכטיקסטע לערן-אָפּטיילן אין דער ליניע. עס העלפֿט סטודענטן פֿאַרשטיין פֿאַרוואָס היץ-באַהאַנדלונג איז קריטיש פֿאַר זיכערקייט, האַלטבאַרקייט און פּראָדוקט-קוואַליטעט.
3) קילן און פערמענטאַציע סעקציע
נאך היץ באַהאַנדלונג, גייען עטלעכע פּראָדוקטן צו קילן אָדער פערמענטאַציע.
הויפּט עקוויפּמענט כולל:
• פאַר-קילונג טאַנק
• פערמענטאַציע סיסטעם
די סעקציע ווערט גענוצט פאר יאגורט און אנדערע פערמענטירטע פראבעס. סטודענטן קענען לערנען ווי פערמענטאציע טעמפעראטור, סטארטער קולטור צייט, און האלט צייט אפעקטירן דעם ענדגילטיגן פראדוקט.
4) פילונג און פּאַקאַדזשינג אָפּטיילונג
די פּילאָט פאַבריק כולל אַ פילונג סיסטעם וואָס שטיצט:
• זעקל פּאַקאַדזשינג
• גלאז פלעשל פאקאדזשינג
דאָס לאָזט סטודענטן שטודירן פּאַקאַדזשינג מעטאָדן פֿאַר פֿאַרשידענע פּראָדוקטן. זיי קענען אויך לערנען די ווירקונג פֿון פּאַקאַדזשינג אויף פּראָצעס פֿלוס, פּראָדוקט שוץ, און פּרעזענטאַציע.
5) קעז פאַראַרבעטונג אָפּטיילונג
די ליניע כולל אויך קעז עקוויפּמענט:
• קעז פאָרמינג מאַשין
• קעז דריקן מאַשין
דאָס גיט סטודענטן פּראַקטישע פּראַקטיק אין קעז פּראָדוקציע. עס אויך יקספּאַנדז די ווערט פון די פּילאָט פאַבריק ווייַטער פון פליסיק פּראָדוקטן.
דאס פראיעקט איז נישט נאר וועגן עקוויפּמענט. עס איז אויך וועגן לערנען צילן.
סטודענטן קענען לערנען ווי אזוי:
• האַנדלען מיט מילכיקע רוי מאַטעריאַלן
• פּראָצעספלאַנצן-באַזירטע געטראַנקען
• פאַרגלייַכןמילכיקע מילךאוןמילכיק אַלטערנאַטיוופּראָדוקטן
• טעסט סטאַביליטעט איןמילך־פֿרײַטרינקען
• פֿאַרשטיין די ראָלע פֿוןמילך פּראָטעיןאוןפלאַנצן פּראָטעאינען
• שטודירן עמולסיפיקאציע און האָמאָגעניזאַציע
• קאָנטראָלירן פערמענטאַציע און פילונג
• אָפּשאַצן פּאַקאַדזשינג ברירות
דאָס איז ספּעציעל נוצלעך הייַנט ווײַל פֿילע אוניווערסיטעטן לערנען ביידע טראַדיציאָנעלע מילך־פֿאַראַרבעטונג און נײַע אַנטוויקלונג פֿון עסן־פּראָדוקטן. אַ מאָדערנע לערן־ליניע זאָל שטיצן ביידע.
די פּילאָט פאַבריק איז אויך פּאַסיק פֿאַר פֿאָרמולאַציע קלאַסן. לערערס קענען עס נוצן פֿאַר קליינע פּילאָט פּראָבעס אין מילכיקע און פלאַנצן-באַזירטע פּראָדוקטן.
איין נוצלעכע טעמע איזרידוסט פעטפּראָדוקט אַנטוויקלונג. סטודענטן קענען פּראָדוצירן רעדוצירטע פעט מילך געטראַנקען און זיי פאַרגלייַכן מיט נאָרמאַלע פאָרמולעס. זיי קענען דאַן קאָנטראָלירן די אונטערשיידן אין גוף, מוילגעפיל, און פעסטקייט.
נאך א נוצלעכע טעמע איז דערנערונג פּלאַן. אין עטלעכע פּראַקטיק לעקציעס, קענען סטודענטן דיסקוטירן וויוויטאַמינס און מינעראַלסווערן גענוצט אין געטראַנק פאָרמולאַציע. זיי קענען אויך פאַרגלייכן די נוטרישאַנאַל ראָלע פוןמילך פּראָטעיןאוןפלאַנצן פּראָטעאינעןאין מילכיקע און נישט-מילכיקע פּראָדוקטן.
ווייל די ליניע ארבעט אויף א פּילאָט וואָג, קענען סטודענטן פֿאַרבינדן לערנבוך וויסן מיט פאַקטישע פּראָצעס רעזולטאַטן.
די פּילאָט פאַבריק קען שטיצן פילע לערנען מוסטערן אין איין סעמעסטער.
ביישפילן אַרייַננעמען:
• פּאַסטעריזירטמילכיקע מילך
• UHT מילך
• יאָגורט
• קעז
• פלאַנצן-באַזירטע געטראַנקען
• מילכיקע אַלטערנאַטיווטרינקען
• מילך־פֿרײַגעטראַנקען
• רעדוצירט פעט מילכיקע געטראַנקען
פֿאַר טעם טריינינג, קענען לערערס אויך אויספֿירן ספּעציעלע רעצעפּטן. איין פּשוט בייַשפּיל איז אַטונקעלע שאָקאָלאַדגעשמאַקער פלאַנצן-באַזירטער געטראַנק. נאָך אַ בייַשפּיל איז אַ טונקעל-שאָקאָלאַד מילכיק אַלטערנאַטיוו געטראַנק. די בייַשפּילן זענען נוצלעך ווייַל סטודענטן קענען שטודירן ביידע געשמאַק וואָג און גשמיות פעסטקייט אין איין טעסט.
די פּילאָט פאַבריק שטיצט אויך ברייטערע קלאַסצימער דיסקוסיע. אין פילע עסן אינזשעניריע פּראָגראַמען, דיסקוטירן לערערס איצט סאַסטיינאַביליטי, רוי מאַטעריאַל ברירה, און צוקונפֿט פּראָדוקט טרענדס.
למשל,פלאַנצן-באַזירטע געטראַנקעןווערן אָפט גענוצט אין קלאַס ווי אַמילכיק אַלטערנאַטיווטעמע. לערערס קענען ניצן די פּראָדוקטן צו באַקענען אַלגעמיינע געדאַנקען וועגןגרין־הויז גאַז ימישאַנז, צושטעל קייטן, און עסן סיסטעם ענדערונגען. די ציל איז נישט נאר צו לערנען איין רעצעפּט. די ציל איז צו העלפן סטודענטן פארשטיין פארוואס פּראָדוקט ברירה, פּראָצעס פּלאַן, און רוי מאַטעריאַל סעלעקציע זענען וויכטיק אין דער ברייטערער אינדוסטריע.
דאָס מאַכט די פּילאָט פאַבריק נוצלעך ניט נאָר פֿאַר פּראַקטישע טריינינג, נאָר אויך פֿאַר מאָדערנער עסן בילדונג.
די פּילאָט פאַבריק שטיצט אויך ברייטערע קלאַסצימער דיסקוסיע. אין פילע עסן אינזשעניריע פּראָגראַמען, דיסקוטירן לערערס איצט סאַסטיינאַביליטי, רוי מאַטעריאַל ברירה, און צוקונפֿט פּראָדוקט טרענדס.
למשל,פלאַנצן-באַזירטע געטראַנקעןווערן אָפט גענוצט אין קלאַס ווי אַמילכיק אַלטערנאַטיווטעמע. לערערס קענען ניצן די פּראָדוקטן צו באַקענען אַלגעמיינע געדאַנקען וועגןגרין־הויז גאַז ימישאַנז, צושטעל קייטן, און עסן סיסטעם ענדערונגען. די ציל איז נישט נאר צו לערנען איין רעצעפּט. די ציל איז צו העלפן סטודענטן פארשטיין פארוואס פּראָדוקט ברירה, פּראָצעס פּלאַן, און רוי מאַטעריאַל סעלעקציע זענען וויכטיק אין דער ברייטערער אינדוסטריע.
דאָס מאַכט די פּילאָט פאַבריק נוצלעך ניט נאָר פֿאַר פּראַקטישע טריינינג, נאָר אויך פֿאַר מאָדערנער עסן בילדונג.
די פּילאָט פאַבריק גיט SUSE אַ פּראַקטישע און פלעקסיבלע בילדונג פּלאַטפאָרמע. עס שטיצט מילכיק לערנען, פּלאַנט-באַזירט פּראָדוקט לערנען, פּילאָט טריאַלס, און פּראָדוקט אַנטוויקלונג פּראַקטיק אין איין ליניע.
סטודענטן קענען זיך אריבערציען פון טעאריע צו עכטע פראצעדור ארבעט. זיי קענען שטודירן פאסטעריזאציע, האמאגעניזאציע, פערמענטאציע, פילונג, און קעז מאכן אויף עכטע עקוויפמענט. זיי קענען אויך פארגלייכן.מילכיקע מילך, מילך־פֿרײַגעטראַנקען, און אַנדערעבאַזירטע געטראַנקעןאויף אַ דירעקטן און פּראַקטישן וועג.
פֿאַר אוניווערסיטעטן וואָס ווילן אַ שטאַרקערע פּראַקטישע עסן אינזשעניריע בילדונג, אָפפערט די סאָרט פּילאָט פאַבריק אַ קלאָרן ווערט.
פּאָסט צייט: 12טן מערץ 2023
