Ṣáínà — 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal, easireal.com) peseIle-iṣẹ Pilot ti Awọn Ohun mimu ati Ohun mimu ti a da lori EwebefúnẸ̀kọ́ fún Ilé-ẹ̀kọ́ gíga ti ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì àti ìmọ̀ ẹ̀rọ Sichuan. A le rí ìwífún nípa yunifásítì náà ní https://www.suse.edu.cn/.
A kọ́ iṣẹ́ yìí gẹ́gẹ́ bí ìpìlẹ̀ ẹ̀kọ́ àti ìdánrawò. Ó ń ran àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lọ́wọ́ láti kọ́ àwọn ìgbésẹ̀ ìṣelọ́pọ́ gidi lórí ìwọ̀n àyẹ̀wò. Ó tún fún àwọn olùkọ́ ní ìpìlẹ̀ tó rọrùn fún ìdánilẹ́kọ̀ọ́, àwọn ìdánwò ọjà, àti iṣẹ́ ìwádìí. Ìlà náà so ìtọ́jú ohun èlò aise, ìtọ́jú ooru, ìfúnpọ̀, ìkún, àti ṣíṣe wàràkàṣì pọ̀ nínú ètò kan ṣoṣo tí a so pọ̀.
Ilé iṣẹ́ atọ́kọ̀wò náà ni a sábà máa ń lò fúnwàrà wàrà, àwọn ọjà wàrà tí a fi omi pò, wàràkàṣì, àti àwọn ohun mímu tí a fi ewéko ṣe.O tun le ṣe atilẹyin fun iṣẹ kilasi lori rapẹrẹ ecipe, iṣakoso iru-ara, mimọ, ati apoti.
• Olùlò ìkẹyìn:Ilé-ẹ̀kọ́ ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì àti ìmọ̀ ẹ̀rọ Sichuan (SUSE)
• Ohun elo:ẹ̀kọ́ àti ẹ̀kọ́ ìwádìí-ìpele-àyẹ̀wò
• Àwọn ohun èlò tí a kò fi sí:awọn eroja ibi ifunwara ati awọn ohun elo amuaradagba ọgbin
• Agbara: 200 kg/h
• Àwọn ọjà pàtàkì:Wàrà tí a ti pasteurized, wàrà UHT, wàrà tí a fi omi pò, wàràkàṣì, àti àwọn ohun mímu tí a fi ewéko ṣe
• Àkójọ:awọn apo ati awọn igo gilasi
• Ọdún iṣẹ́ àgbékalẹ̀: 2022
Ilé iṣẹ́ àgbékalẹ̀ yìí fún àwọn akẹ́kọ̀ọ́ ní òye tó ṣe kedere nípa gbogbo iṣẹ́ ìṣẹ̀dá. Wọn kìí ṣe pé wọ́n kàn ka ìlànà iṣẹ́ ní kíláàsì nìkan. Wọ́n tún lè rí bí àwọn táńkì, àwọn pọ́ọ̀ǹpù, àwọn ohun èlò ìyípadà ooru, àwọn ẹ̀rọ ìfúnpọ̀, àti àwọn ètò ìkún omi ṣe ń ṣiṣẹ́ papọ̀.
Èyí ṣe pàtàkì fún ẹ̀kọ́ ìmọ̀ ẹ̀rọ oúnjẹ. Àwọn akẹ́kọ̀ọ́ nílò láti lóye bí ìgbésẹ̀ kan ṣe ní ipa lórí ìgbésẹ̀ tó tẹ̀lé. Fún àpẹẹrẹ, ìgbóná ṣáájú àkókò ní ipa lórí ìdàpọ̀. Ìdàpọ̀ pẹ̀lú ìdàpọ̀. Ìdàpọ̀ pẹ̀lú ìdàpọ̀ ní ipa lórí adùn àti ìdúróṣinṣin. Àwọn ipò ìkún ní ipa lórí ìmọ́tótó àti iṣẹ́ ibi ìpamọ́.
Nítorí pé a kọ́ ìlà náà ní ìwọ̀n àyẹ̀wò, ó tóbi tó fún kíkọ́ ẹ̀kọ́ gidi, ṣùgbọ́n ó ṣì rọrùn tó fún lílo yàrá ìkẹ́ẹ̀kọ́ àti ìdánwò ìkọ́ni.
Ìlà náà ṣe atilẹyin fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ẹ̀ka ọjà tí ó wọ́pọ̀.
Àwọn Ọjà Wàrà
Àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè ṣe àwọn nǹkan wọ̀nyí:
• wàrà wàrà tí a ti pasteurized
• Wàrà UHT
• wara ọtí tí a fi omi pò
• wàràkàṣì
Àwọn ọjà wọ̀nyí ń ran àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lọ́wọ́ láti mọ ìyàtọ̀ láàárín ṣíṣe iṣẹ́ ní ìwọ̀n otútù kékeré àti ní ìwọ̀n otútù gíga. Wọ́n tún lè fi àwọn ọjà wàrà tuntun wé àwọn ọjà wàrà tí a lè tọ́jú ní ibi ìpamọ́.
Àwọn Ohun Mímú Tí A Fi Kọ́ni Lò
Laini naa tun ṣe atilẹyinÀwọn ohun mímu tí a fi ewéko ṣetí a ṣe láti inú àwọn ohun èlò ewéko àtiàwọn amuaradagba ewékoÈyí ṣe pàtàkì nítorí pé àwọn ilé-ẹ̀kọ́ gíga ń kọ́ni ní ìdàgbàsókè àwọn ọjà wàrà àti àwọn ọjà tí kìí ṣe ti wàrà.
Nínú kíláàsì, àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè fiwéwàrà wàrà wàrààti aomiiran wàràlẹ́gbẹ̀ẹ́ ara wọn. Wọ́n lè rí ìyàtọ̀ nínú ìrísí, àwọ̀, ìṣàn, àti ìdúróṣinṣin. Wọ́n tún lè kọ́ ìdí tí àwọn kan fi ń ṣe bẹ́ẹ̀.awọn ohun mimu ti ko ni waranilo imulsification ati homogenization ti o lagbara sii.
Ilé iṣẹ́ atọ́kọ̀ náà so ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn apá tí ó bá ara wọn mu pọ̀ mọ́ ìlà kan. Apá kọ̀ọ̀kan ń gbé apá tí ó tẹ̀lé e ró.
1) Ìtọ́jú àti Ìtọ́jú Ṣáájú Ohun Èlò Aise
Apá yìí ni a ó máa pèsè ọjà náà kí ó tó di pé a ó fi ooru tọ́jú rẹ̀, tàbí kí a fi kún un.
Awọn ẹrọ akọkọ pẹlu:
• ojò itutu
• ojò ìgbóná tẹ́lẹ̀
• homogenizer titẹ giga
• ojò onírun gíga
Apá yìí wúlò fún àwọn ohun ọ̀gbìn àti àwọn ohun ọ̀gbìn. Àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè kọ́ bí àwọn ohun èlò aise ṣe ń hùwà sí ìdàpọ̀, gbígbóná, àti ìfúnpọ̀. Wọ́n tún lè rí bí wọ́n ṣe ń ṣe éamuaradagba wàràhùwà lọ́nà tó yàtọ̀ sí èyíàwọn èròjà ewéko.
2) Apá Ìtọ́jú Ooru
Ìlà náà ní nínúohun èlò ìpara awo aládàáṣe ni kikunApá yìí ni a lò fún ìtọ́jú pasteurization tàbí ìtọ́jú ìpara, ó sinmi lórí ọjà náà.
Awọn akẹkọ le kọ ẹkọ:
• àwọn ìlà ìgbóná
• àkókò ìdádúró
• awọn ipa itutu
• ìmọ́tótó ilana
Èyí jẹ́ ọ̀kan lára àwọn apá ẹ̀kọ́ pàtàkì jùlọ nínú ìlà yìí. Ó ń ran àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lọ́wọ́ láti lóye ìdí tí ìtọ́jú ooru fi ṣe pàtàkì fún ààbò, àkókò ìtọ́jú àti dídára ọjà.
3) Apá Ìtútù àti Ìmúdàgba
Lẹ́yìn ìtọ́jú ooru, àwọn ọjà kan máa ń lọ sí itutu tàbí ìfúnpọ̀.
Awọn ẹrọ akọkọ pẹlu:
• ojò ìtútù ṣáájú kí ó tó di ìtútù
• ètò ìfúnpọ̀
A lo apakan yii fun wara ati awọn idanwo wiwu miiran. Awọn akẹkọ le kọ ẹkọ bi iwọn otutu wiwu, akoko asa ibẹrẹ, ati akoko mimu ṣe ni ipa lori ọja ikẹhin.
4) Apá Ìkún àti Àpò
Ilé iṣẹ́ akọ́kọ́ náà ní ètò ìkún omi kan tí ó ń ṣe àtìlẹ́yìn fún:
• àpò àpò
• apoti igo gilasi
Èyí jẹ́ kí àwọn akẹ́kọ̀ọ́ kẹ́kọ̀ọ́ nípa àwọn ọ̀nà ìdìpọ̀ fún onírúurú ọjà. Wọ́n tún lè kọ́ nípa ipa ìdìpọ̀ lórí bí iṣẹ́ ṣe ń lọ, ààbò ọjà, àti ìgbékalẹ̀ rẹ̀.
5) Apá Ṣíṣe Wàràkàṣì
Laini naa tun pẹlu ohun elo warankasi:
• ẹ̀rọ ṣíṣe wàràkàṣì
• ẹ̀rọ titẹ warankasi
Èyí fún àwọn akẹ́kọ̀ọ́ ní ìdánrawò láti ṣe iṣẹ́ wàràkàṣì. Ó tún mú kí ìníyelórí ilé iṣẹ́ ìwádìí gbòòrò síi ju àwọn ohun èlò omi lọ.
Iṣẹ́ yìí kìí ṣe nípa ẹ̀rọ nìkan, ó tún jẹ́ nípa àwọn ète kíkọ́ni.
Àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè kọ́ bí wọ́n ṣe lè:
• mu awọn ohun elo ifunwara ti a ko ṣe
• ilanaÀwọn ohun mímu tí a fi ewéko ṣe
• ṣe afiwewàrà wàrà wàrààtiomiiran wàràawọn ọja
• ìdánwò ìdúróṣinṣin nínúlaisi wara ọraawọn ohun mimu
• lóye ipa tiamuaradagba wàrààtiàwọn amuaradagba ewéko
• kẹ́ẹ̀kọ́ nípa ìfọ́mọ́ra àti ìfọ́mọ́ra
• ṣakoso ifunra ati kikun
• ṣe ayẹwo awọn yiyan apoti
Èyí wúlò gan-an lónìí nítorí pé ọ̀pọ̀ ilé-ẹ̀kọ́ gíga ló ń kọ́ni ní ìṣẹ̀dá wàrà àti ìdàgbàsókè àwọn ọjà oúnjẹ tuntun. Ìlà ẹ̀kọ́ òde òní yẹ kí ó ṣètìlẹ́yìn fún méjèèjì.
Ilé iṣẹ́ atọ́nà náà tún dára fún àwọn kíláàsì ìṣètò. Àwọn olùkọ́ lè lò ó fún àwọn ìdánwò atọ́nà kékeré nínú àwọn ohun ọ̀gbìn àti àwọn ohun ọ̀gbìn.
Kókó kan tó wúlò niọ̀rá tí ó dínkùÌdàgbàsókè ọjà. Àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè ṣe àwọn ohun mímu wàrà tí ó ní ọ̀rá díẹ̀ kí wọ́n sì fi wọ́n wéra pẹ̀lú àwọn ìlànà tí a gbé kalẹ̀. Lẹ́yìn náà, wọ́n lè ṣàyẹ̀wò ìyàtọ̀ nínú ara, bí ẹnu ṣe ń rí, àti bí ó ṣe dúró ṣinṣin.
Kókó mìíràn tó wúlò ni ètò oúnjẹ. Nínú àwọn ẹ̀kọ́ ìdánrawò kan, àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè jíròrò bí a ṣe lè ṣe éawọn vitamin ati awọn ohun alumọniWọ́n ń lò ó nínú ìṣètò ohun mímu. Wọ́n tún lè fi ipa oúnjẹ tiamuaradagba wàrààtiàwọn amuaradagba ewékonínú àwọn ọjà wàrà àti àwọn ọjà tí kìí ṣe wàrà.
Nítorí pé ìlà náà ń ṣiṣẹ́ ní ìwọ̀n àyẹ̀wò, àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè so ìmọ̀ ìwé pọ̀ mọ́ àwọn àbájáde iṣẹ́ gidi.
Ilé iṣẹ́ àyẹ̀wò náà lè ṣe àtìlẹ́yìn fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ àpẹẹrẹ ẹ̀kọ́ ní ìpele kan.
Àwọn àpẹẹrẹ pẹ̀lú:
• tí a ti yọ́ pasteurizedwàrà wàrà wàrà
• Wàrà UHT
• wara ọtí
• wàràkàṣì
• àwọn ohun mímu tí a fi ewéko ṣe
• ohun mímu mìíràn fún wàràawọn ohun mimu
• láìsí wàràawọn ohun mimu
• àwọn ohun mímu wàrà tí ó ní ọ̀rá díẹ̀
Fún ìdánilẹ́kọ̀ọ́ adùn, àwọn olùkọ́ tún lè ṣe àwọn ìlànà oúnjẹ pàtàkì. Àpẹẹrẹ kan tí ó rọrùn niṣokoleti dúdúOhun mímu tí a fi ewéko ṣe tí ó ní adùn. Àpẹẹrẹ mìíràn ni ohun mímu dúdú tí a fi chocolate ṣe. Àwọn àpẹẹrẹ wọ̀nyí wúlò nítorí pé àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè kẹ́kọ̀ọ́ ìwọ́ntúnwọ́nsí adùn àti ìdúróṣinṣin ara nínú ìdánwò kan.
Ilé iṣẹ́ àgbékalẹ̀ náà tún ń ṣe àtìlẹ́yìn fún ìjíròrò tó gbòòrò ní kíláàsì. Nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ ètò ìmọ̀ ẹ̀rọ oúnjẹ, àwọn olùkọ́ ń jíròrò ìdúróṣinṣin, yíyan ohun èlò aise, àti àwọn ìyípadà ọjà lọ́jọ́ iwájú.
Fun apere,Àwọn ohun mímu tí a fi ewéko ṣeni a maa n lo ninu kilasi gẹgẹbiomiiran wàràÀkòrí. Àwọn olùkọ́ lè lo àwọn ọjà wọ̀nyí láti fi àwọn èrò gbogbogbò hàn nípaitujade gaasi eefin, ẹ̀wọ̀n ìpèsè, àti ètò oúnjẹ ń yípadà. Ète náà kìí ṣe láti kọ́ni ní ohunelo kan ṣoṣo. Ète náà ni láti ran àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lọ́wọ́ láti lóye ìdí tí yíyan ọjà, ṣíṣe àgbékalẹ̀ ilana, àti yíyan ohun èlò aise ṣe pàtàkì ní ilé-iṣẹ́ gbogbogbòò.
Èyí mú kí ilé iṣẹ́ ìwádìí náà wúlò kìí ṣe fún ìdánilẹ́kọ̀ọ́ tó wúlò nìkan, ṣùgbọ́n fún ẹ̀kọ́ oúnjẹ òde òní pẹ̀lú.
Ilé iṣẹ́ àgbékalẹ̀ náà tún ń ṣe àtìlẹ́yìn fún ìjíròrò tó gbòòrò ní kíláàsì. Nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ ètò ìmọ̀ ẹ̀rọ oúnjẹ, àwọn olùkọ́ ń jíròrò ìdúróṣinṣin, yíyan ohun èlò aise, àti àwọn ìyípadà ọjà lọ́jọ́ iwájú.
Fun apere,Àwọn ohun mímu tí a fi ewéko ṣeni a maa n lo ninu kilasi gẹgẹbiomiiran wàràÀkòrí. Àwọn olùkọ́ lè lo àwọn ọjà wọ̀nyí láti fi àwọn èrò gbogbogbò hàn nípaitujade gaasi eefin, ẹ̀wọ̀n ìpèsè, àti ètò oúnjẹ ń yípadà. Ète náà kìí ṣe láti kọ́ni ní ohunelo kan ṣoṣo. Ète náà ni láti ran àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lọ́wọ́ láti lóye ìdí tí yíyan ọjà, ṣíṣe àgbékalẹ̀ ilana, àti yíyan ohun èlò aise ṣe pàtàkì ní ilé-iṣẹ́ gbogbogbòò.
Èyí mú kí ilé iṣẹ́ ìwádìí náà wúlò kìí ṣe fún ìdánilẹ́kọ̀ọ́ tó wúlò nìkan, ṣùgbọ́n fún ẹ̀kọ́ oúnjẹ òde òní pẹ̀lú.
Ilé iṣẹ́ atẹ̀gùn yìí fún SUSE ní ètò ẹ̀kọ́ tó wúlò tó sì rọrùn. Ó ń ṣètìlẹ́yìn fún ẹ̀kọ́ nípa wàrà, ẹ̀kọ́ nípa ohun ọ̀gbìn, ìdánwò àwọn atẹ̀gùn, àti ìṣe ìdàgbàsókè ọjà ní ìlà kan.
Àwọn akẹ́kọ̀ọ́ lè yí padà láti ìwádìí sí iṣẹ́ ìlànà gidi. Wọ́n lè kẹ́kọ̀ọ́ nípa ṣíṣe pasteurization, ìdàpọ̀, ìpara, ìkún, àti ṣíṣe wàràkàṣì lórí ẹ̀rọ gidi. Wọ́n tún lè fi wéra pẹ̀lúwàrà wàrà wàrà, laisi wara ọraawọn ohun mimu, ati awọn miiranawọn ohun mimu ti o da loriní ọ̀nà tààrà àti ọ̀nà tó wúlò.
Fún àwọn ilé-ẹ̀kọ́ gíga tí wọ́n fẹ́ ẹ̀kọ́ tó lágbára nípa ìmọ̀ ẹ̀rọ oúnjẹ, irú ilé-iṣẹ́ ìwádìí yìí ní ìníyelórí tó ṣe kedere.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹta-12-2023
